Historias sobre la carne de perro de Fan

Fan Kuai cocinaba la carne de perro a una temperatura determinada todas las noches, la cocinaba a fuego lento en una olla, la pescaba temprano a la mañana siguiente y montaba un puesto en el mercado para venderla. Liu Bang era alcohólico en sus primeros años y le gustaba comer carne de perro con su bebida. Sin embargo, le faltaba dinero y a menudo iba a un hotel a pedir prestado un cuenco de vino al comerciante y luego iba a la carne de Fan Kuai. puesto para pedir carne de perro para acompañar su bebida. Los clientes llegaron uno tras otro y la carne de perro de Fan Kuai se agotó rápidamente.

Liu Bang venía a comer carne de perro todos los días y nunca dejaba de pagarla. Con el tiempo, Fan Kuai se sentía infeliz, pero eran buenos amigos y era difícil decir palabras hirientes. Luego, a Fan Kuai se le ocurrió un plan para cocinar la carne de perro con anticipación, pescarla en la cuarta guardia, transportarla en una carga y tomar un bote a través de Sishui hasta Xiayang, Hedong (ahora Xiazhen, condado de Weishan, provincia de Shandong). para venderlo.

Liu Bang llegó al mercado y miró aquí y allá, pero no había rastro de Fan Kuai. Después de una cuidadosa investigación, descubrió adónde iba Fan Kuai y lo siguió apresuradamente. Cuando llegaron al río Sishui, no vieron a Fan Kuai, pero el río era ancho, profundo y de corriente rápida. No había ningún barco para cruzar el río por un tiempo. Liu Bang estaba tan ansioso como una sartén. Se frotó los pies y las manos junto al río y miró a su alrededor. De repente vio una vieja tortuga que era más grande que un recogedor nadando hacia la orilla. Liu Bang se sorprendió y gritó en broma: "Vieja tortuga, ¿puedes llevarme a través del río?". La vieja tortuga asintió y levantó las patas. Cuando llegó a la orilla, Liu Bang saltó sobre el lomo de la tortuga y cruzó el río de manera segura.

Cuando Liu Bang llegó a la ciudad de Xiayang, vio a Fan Kuai vendiendo carne de perro sudando profusamente. Cuando se acercó al puesto, vio que la carne de perro todavía estaba intacta. Liu Bang agarró la carne de perro y se la comió. Inmediatamente, los clientes acudieron en masa al lugar para comprar. Después de un tiempo, toda la carne de perro se agotó. Fan Kuai se sintió muy extraño.

Más tarde, Fan Kuai se enteró de que era la vieja tortuga la que llevaba a Liu Bang a través del río todos los días. Pensó para sí mismo, si atrapaba a la vieja tortuga con uñas y la mataba, ¿no sería así? ¿Capaz de soportar algunos perros grandes? Una vez decidido, cargó a Liu Bang sobre su espalda y llevó la soga para golpear a los perros al río Sishui y gritó: "Vieja tortuga, Liu Bang te pidió que la llevaras a través del río. La vieja tortuga nadó hasta el río". orilla, y Fan Kuai accidentalmente ató fuertemente la cuerda para golpear a los perros. Tiró del cuello de la vieja tortuga hacia la orilla y la arrastró a casa. Fan Kuai mató a la vieja tortuga y la cocinó en una olla con la carne de perro. Inesperadamente, la carne de perro cocida quedó fragante y más deliciosa. A partir de entonces, Fan Kuai cocinó carne de perro con sopa de jugo de tortuga y su sabor era extremadamente delicioso. La carne de perro de Fan Kuai con jugo de tortuga se hizo famosa en toda la ciudad. Liu Bang sabía que había que matar a Fan Kuai para conseguir una tortuga, y pensó que Fan Kuai no tenía amigos. Después de convertirse en el jefe del Pabellón Sishui, confiscó el cuchillo de carnicero de Fan Kuai como excusa. Fan Kuai no tenía un cuchillo para vender carne, por lo que tuvo que romper la carne de perro en pedazos con las manos. Por extraño que parezca, la carne de perro desmenuzada con las manos tenía un sabor único. Hasta ahora, la carne de perro en el condado de Peixian todavía utiliza el método original de cocinar la carne en la sopa de Fan Kuai, y aún se conserva la antigua costumbre de vender carne sin cortarla con un cuchillo. Por eso la carne de perro peixiano se llama carne de perro de Fan y carne de perro con jugo de tortuga.