Cómo hacer fideos secos calientes de Wuhan (sabor tradicional casero, te enseño cómo hacerlo paso a paso)

Los fideos secos calientes de Wuhan son un plato casero tradicional y son el orgullo del pueblo de Wuhan. El proceso de hacer fideos secos calientes es muy simple, pero para hacer fideos secos calientes con buena textura y sabor auténtico, es necesario dominar algunas habilidades y precauciones. A continuación, te enseñaremos paso a paso cómo hacer fideos secos calientes de Wuhan.

Preparación del material

Para elaborar fideos secados en caliente es necesario preparar los siguientes materiales:

1 Fideos: 500 gramos

2. Verduras secas en caliente: Cantidad adecuada

3. Pasta de sésamo: Cantidad adecuada

4. Pasta de frijol rojo: Cantidad adecuada

5. Cantidad adecuada

6. Ajetes tiernos: Cantidad adecuada

7. Salsa de soja: Cantidad adecuada

8. 9. Sal: Cantidad adecuada

10. Esencia de pollo: Cantidad adecuada.

11. Cebolla, jengibre, ajo: cantidad adecuada.

Descripción del paso

1. Preparar los fideos: Poner 500 gramos de fideos en una olla, añadir una cantidad adecuada de agua y sacarlos después de cocinarlos.

2. Preparar verduras secas calientes: Lavar la cantidad adecuada de verduras secas calientes, cortarlas en trozos pequeños y reservar.

3. Prepare la pasta de sésamo: Ponga una cantidad adecuada de pasta de sésamo en un bol, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, sal, esencia de pollo y cebolla picada, jengibre y ajo, revuelva bien y cuaje. aparte.

4. Prepare la pasta de frijoles rojos: ponga una cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos en un bol, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, sal, esencia de pollo, cebolla, jengibre y ajo, revuelva bien. y dejar a un lado.

5. Preparar el gluten: Cortar una cantidad adecuada de gluten en trozos pequeños, echarlo en la olla y cocinar, retirar y reservar.

6.Preparar los ajetes: Lavar la cantidad adecuada de ajetes, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

7. Mezclar los fideos secos en caliente: coloque los fideos cocidos en un bol, agregue una cantidad adecuada de pasta de sésamo y pasta de frijoles rojos, revuelva uniformemente, agregue una cantidad adecuada de verduras secas en caliente y gluten. y revuelva uniformemente nuevamente.

8. Plato: Poner la mezcla de fideos secos calientes en un bol y espolvorear con la cantidad adecuada de ajetes.

Consejos

1. Las verduras secas en caliente se deben remojar con anticipación, remojar en agua hirviendo durante unos 30 minutos, luego lavarlas y cortarlas en trozos pequeños para su uso posterior.

2. La proporción de pasta de sésamo y pasta de frijoles rojos se puede ajustar según el gusto personal. Generalmente, cuanta más pasta de sésamo, más suave será el sabor.

3. Se pueden añadir ajos tiernos según el gusto personal para realzar el aroma de los fideos secos calientes.

4. La sopa de fideos secos calientes se puede hacer más deliciosa añadiendo una cantidad adecuada de caldo o agua según el gusto personal.