Cómo hacer vino de morera y pasos.
Enseñarte a hacer auténtico vino de morera en uno y siete pasos.
1. Prepare los materiales
Para hacer vino de morera auténtico, primero debe preparar los materiales. El ingrediente principal son las semillas de morera y luego preparar azúcar de roca, vino de arroz glutinoso y levadura líquida. . Cabe señalar que al recoger frutos de morera, tenga cuidado de no tener partes podridas. Para elaborar un auténtico vino de morera, se necesitan frutos de morera enteros.
2. Trabajos de limpieza
Una vez hechos los preparativos, lavar algunas moras. Esto también forma parte del proceso de elaboración del vino de morera casero. Debido a que estas moras se utilizan para elaborar vino y bebidas, deben ser higiénicas y prestar atención durante el proceso de limpieza. Lave las moras suavemente, no use las manos y no use cáscaras de moras.
3. Moras secas
El tercer paso es secar las moras, limpiarlas y comprobar nuevamente si hay alguna mora limpia. Saque estas moras lavadas, porque si las moras están dañadas o rotas, el sabor se deteriorará después del secado, mientras que otras moras intactas deben secarse para eliminar la humedad durante el proceso de limpieza antes de ingresar a la siguiente.
4. Romper las moras
Si las moras secas están completamente rotas y los frutos no están completamente rotos, el valor nutricional del vino de morera elaborado no se puede utilizar por completo. tus manos o máquinas, pero la premisa es que debe triturarse directamente después de la desinfección, de lo contrario los pasos anteriores serán en vano.
5. Iniciar la fermentación.
La fermentación es el paso más importante en la elaboración del vino de morera. Si la fermentación no se completa en los primeros cuatro pasos, mezcle el azúcar de roca preparado, el vino de arroz glutinoso, el líquido de levadura y las moras partidas, colóquelos en un recipiente limpio, selle el frasco y comience la fermentación. Asegúrate de sellar la boca del frasco. Si no está sellado, algunas bacterias entrarán y harán que falle la fermentación.
Paso 6: Filtración
Por lo general, se puede beber vino de morera después de esperar 30 días después de los primeros cinco pasos, pero el auténtico método de elaboración del vino de morera proviene de esta filtración a mitad de camino. Puede aumentar en gran medida el sabor del vino de morera elaborado. Después de unos días de fermentación, verás que el chasquido en el frasco desaparece repentinamente. En este momento, puedes filtrar el vino. Si encuentras que el vino está muy turbio, debes filtrarlo.
7. Segunda fermentación
Después de filtrar, volver a ponerlo en un tarro limpio, con o sin azúcar. Esto se elige según el gusto personal. A algunas personas les gusta muy dulce, a otras no les gusta demasiado dulce y luego lo sellan. Después de 30 días, básicamente se elabora vino de morera y se puede beber un delicioso vino de morera.
En segundo lugar, juzgue la calidad del vino de morera casero
El vino de morera casero fracasará pase lo que pase. Si la bebida tiene un sabor amargo después de prepararla, significa que la preparación falló. Nunca beba vino de morera de mala calidad, ya que puede provocar diarrea o intoxicación. Lo más probable es que el motivo del fallo en la elaboración de cerveza se deba a la fermentación o la filtración.