¿Alguien sabe las proporciones de los condimentos para barbacoa?
Media libra de aroma de carne
1 tael de polvo de dientes de trigo hexil
1 kilogramo de esencia de carne
2 taels de esencia de hueso de cerdo O 1 tael de esencia de hueso de pollo.
Pack de 4 bolsas de 500g o 2 bolsas de 1000g.
La harina cocida (maicena) se presenta en 3 bolsas de 250g cada una.
5 taeles de cebollín en polvo (si no puedes comprarlo, puedes usar cebollino en polvo)
2 taeles de pimienta en polvo
3 taeles de pimienta blanca en polvo
2 taels de pimienta de Jamaica en polvo
1 tael de tomillo en polvo
25 gramos de vitamina C
150 gramos de cáscara polvo de columna
3 agentes retenedores de agua Liang
Agua 4 liang de productos cárnicos
2 liang de Danwei
1 liang de polvo de amapola
Método de ahogamiento específico;
La cantidad de carne por kilogramo es: una cuchara (cuchara doméstica de porcelana blanca) de 8 g, o una cuchara y media con huesos es más grande. Se pueden utilizar dos cucharas para retener el agua. Al preparar, agregue de 15 a 20 g de cebolla verde fresca y pimiento para remojar en agua por gato (agregue una cuchara plana por gato). Agregue unos 30 gramos de cebolla verde fresca a cada libra de carne deshuesada, o agregue salsa de soja fresca o 100 gramos de carne. Está prohibido añadir sal y 15 gramos de aceite licuado. Nota (se puede colocar un huevo por cada cinco kilogramos de carne, pero no para carnes de menos de tres kilogramos. Al sumergir chuletas de cordero, alitas de pollo, cuellos de pollo y otras carnes con hueso, se debe agregar más harina encima). cantidad de agua superior. Añade 15 g de salsa de soja light o salsa de soja (según el color rojo de la salsa), 10 g de sal morada, 5 g de natillas en polvo y cebolla en polvo, 5 g de cebolla fresca y 8 g de aceite. Omite los huevos, solo vierte un poco de vino blanco o tinto y una cantidad adecuada de azúcar.
Procedimiento específico: agregue el polvo, agregue la cebolla fresca en polvo y el agua con pimienta, vierta la salsa de soja con huevo y el aceite mezclado y déjelo en remojo durante 5 a 10 minutos. Todas las especias anteriores están disponibles en el mercado. Si no dispone de cebolla en polvo, se puede utilizar cebollino en polvo en lugar de la inyección. Cuando se tuesta, se agrega curry picante, curry picante y otros sabores. Por favor agregue según corresponda.