¿Cuáles son los beneficios de los caquis?
La medicina tradicional china cree que el caqui es de naturaleza dulce, astringente y fría y tiene las funciones de eliminar el calor y secar la humedad, humedecer los pulmones y resolver la flema, suavizar las durezas, calmar la sed y promover la producción de líquidos. fortalecer el bazo y detener la disentería y detener el sangrado. Puede aliviar el estreñimiento, el dolor de hemorroides o el sangrado, la tos seca, el dolor de garganta, la presión arterial alta, etc. Por tanto, el caqui es un alimento saludable natural para pacientes con bronquitis crónica, hipertensión, arteriosclerosis y hemorroides internas y externas. Si las hojas de caqui se decogen o se hierven en té, también pueden promover el metabolismo, reducir la presión arterial, aumentar el flujo sanguíneo coronario, aliviar la tos y reducir la flema.
Aunque comer caquis tiene muchos beneficios, conviene recordar algunas cosas:
No se pueden comer caquis con el estómago vacío
Porque los caquis contienen más tánico ácido y fruta, se formarán grumos de diferentes tamaños bajo la acción del ácido gástrico en ayunas. Si estas masas no pueden llegar al intestino delgado a través del píloro, permanecerán en el estómago y formarán cálculos gástricos de caqui. Los cálculos de caqui en la parte inferior del abdomen al principio parecen huesos de albaricoque, pero se acumularán cada vez más. Si los cálculos de caqui gástrico no se pueden eliminar de forma natural, provocarán obstrucción gastrointestinal, dolor intenso en la parte superior del abdomen, vómitos e incluso vómitos de sangre. Durante la operación se descubrió un cálculo gástrico de caqui del tamaño de un puño. Si el estómago tiene un "fondo", se puede evitar la formación de cálculos gástricos de caqui.
La piel del caqui no se puede comer.
Algunas personas piensan que masticar la piel del caqui cuando se comen caquis sabe mejor que comerlos solos. De hecho, esta forma de comer no es científica. Debido a que la mayor parte del ácido tánico de los caquis se concentra en la piel, es imposible eliminar todo el ácido tánico cuando los caquis son astringentes. Si comes caqui con piel, es más probable que se formen cálculos en el estómago, especialmente si el proceso de eliminación de la astringencia es incompleto, porque la piel contiene más ácido tánico.
No comer con cangrejos, pescados, gambas y otros alimentos ricos en proteínas.
En la medicina china, los cangrejos y los caquis son alimentos fríos y no se pueden comer juntos. Desde la perspectiva de la medicina moderna, los cangrejos, peces y camarones ricos en proteínas pueden solidificarse fácilmente en bloques bajo la acción del ácido tánico, que se llama piedra de caqui estomacal.
Las personas con diabetes no deben comer caquis, porque los caquis contienen un 10,8% de azúcar, y la mayoría de ellos son disacáridos y monosacáridos simples (como sacarosa, fructosa, glucosa), que se absorben fácilmente después de comer, provocando sangre. los niveles de azúcar aumenten. Es más perjudicial para las personas con diabetes, especialmente aquellas con un control deficiente del azúcar en sangre.
No vayas demasiado lejos
El ácido tánico del caqui puede formar compuestos con calcio, zinc, magnesio, hierro y otros minerales en los alimentos que el cuerpo humano no puede absorber, haciendo que estos nutrientes No se pueden utilizar, por lo que comer más caquis puede provocar fácilmente una falta de estos minerales. Debido a que los caquis tienen un alto contenido de azúcar, las personas se sentirán más llenas al comer caquis que al comer la misma cantidad de manzanas y peras, lo que afectará el apetito y reducirá la ingesta de comidas. En general, se cree que cuando no se está en ayunas, lo apropiado es comer no más de 200 gramos de caquis cada vez.
Enjuagarse la boca después de comer
Los caquis son ricos en azúcar y pectina. Después de comer caquis, algunos de ellos siempre permanecerán en la boca, especialmente en los dientes. Junto con el ácido tánico débilmente ácido, es fácil corroer los dientes y formar caries. Por ello, es recomendable beber unos tragos de agua después de comer caquis, o enjuagarse la boca a tiempo.
Hay algunos caquis rojos atractivos en el mercado, pero no son nada dulces. Pueden estar madurados con hormonas. Debido a que es difícil notar la diferencia desde el exterior, se recomienda comprar uno para probarlo antes de decidir si necesita comprar más.
Pregunta 2: ¿Cuáles son los beneficios de los caquis para los humanos? El cielo es azul y el suelo amarillo, el viento del oeste es fuerte y los gansos salvajes vuelan hacia el sur. ¿Quién se emborrachó en Shuanglin de Xiao Lai? Siempre llorando. "Esta es una frase famosa de" El romance de la cámara oeste ". ¿Sabes dónde está este" Borracho del bosque helado "? Según el Sr. Zhang Yuxiang, esto se refiere al bosque de caqui que se vuelve rojo debido a las heladas a finales de otoño. en las afueras de Zhoupu, condado de Yongji, se encuentra en Shaanxi, el extremo suroeste de la provincia. Según la "Crónica del condado de Yongji", hace 1.500 años había aquí "bosques helados y hojas rojas". se convirtió en uno de los lugares escénicos.
En el otoño dorado, racimos de caquis de color rojo brillante cuelgan de las ramas; las hojas de los caquis golpeadas por las heladas son como llamas ardientes, creando una imagen encantadora de "las montañas están todas rojas y los bosques teñidos".
Las hojas rojas de los árboles de caqui son embriagadoras, y las flores y frutos de los caquis también son un hermoso paisaje. Cada abril, las flores, las plantas y los árboles ya se cubren de verde, y los árboles de caqui brotan silenciosamente en mayo, las pequeñas flores amarillas florecen bajo la cubierta de regordetas hojas verdes, y cuando las flores caen, se vuelven de un pequeño color azul; caqui. "Las azufaifas en julio, las peras en agosto y los caquis en septiembre son todos rojos". Después del rocío frío, los caquis comenzaron a ponerse rojos y las hojas gradualmente se volvieron rojas, de modo que toda la copa del árbol parecía estar en llamas. . Los caquis de todas las montañas y llanuras están cubiertos de "pequeños faroles rojos", lo que hace que la gente sea feliz y adorable.
El caqui, también conocido como caqui, pertenece al género Persimmon, un árbol de hoja caduca de la familia Persimmonaceae. Su altura puede alcanzar unos 15 metros. Es tolerante al frío y a la sequía y le gusta el pleno sol. Los árboles de caqui son grandes y fuertes, longevos y dan muchos frutos. Por lo general, se necesitan de tres a cinco años después de la siembra para comenzar a dar frutos. Diez años después, cada planta puede soportar más de 50 kilogramos y muchas pueden soportar cientos de kilogramos. En las principales zonas productoras de caqui, hay muchos árboles de caqui que tienen más de cien años, y los árboles de caqui que tienen más de 300 años todavía producen abundantes frutos. Se puede observar que para cultivar caquis primero se debe tener la idea de beneficiar a las generaciones futuras y no ser impacientes, en segundo lugar, deben tener una cierta escala, ya que se plantan esporádicamente delante y detrás de la casa, es decir. es difícil convertirse en un producto básico; en tercer lugar, el procesamiento profundo debe permanecer al nivel de los caquis y no puede ser un gran mercado.
La ciudad natal del caqui es China, y casi todas las variedades de caqui del mundo se originaron en China. Nuestros antepasados han cultivado caquis durante más de 3.000 años. ¿La palabra "caqui" apareció por primera vez en el "Libro de los Ritos"? Reglas de la casa. Al principio, la gente cultivaba árboles de caqui silvestres, que hoy son los dátiles negros, y en algunos lugares se les llama árboles de dátiles blandos. Posteriormente, después del injerto, se cultivaron auténticos árboles de caqui. Sima Xiangru durante el período del emperador Wu de la dinastía Han registró caquis en "Shanglin Fu". Durante las dinastías del Sur y del Norte en el siglo V, el cultivo en patios comenzó a transformarse en un cultivo a gran escala. ¿En Shuwei? Hay una frase en "Taizu Ji" que dice que "el niño es pequeño y los árboles de caqui se convierten en un bosque" cuando la dinastía Ming en el siglo XIV descubrió que podía reemplazar los alimentos para satisfacer el hambre.
Los caquis se producen principalmente en la cuenca del río Amarillo. Aunque también hay caquis en el sur del río Yangtze, el número es menor. Hay muchas variedades de caquis. Según estadísticas incompletas, existen alrededor de 300 variedades. Según el color, se puede dividir en caqui rojo, caqui amarillo y caqui verde, según el tipo de fruta, se puede dividir en caqui Mopan, caqui loto, caqui claro y caqui cuadrado. Según la dureza, se puede dividir en caqui (duro) y caqui (blando). Una vez que se elimina la astringencia del caqui, se convierte en caqui verde (duro). En los agricultores al pie sur de las montañas Qinling, el método de producción general es hervir agua y enfriarla, mezclarla con cenizas vegetales, agregar caquis verdes (astringentes), cubrir con caña de azúcar u hojas de sorgo, luego cerrar herméticamente el recipiente y preparar durante 24 horas. Cocinar los caquis a fuego lento los vuelve dulces y crujientes, lo que sacia la sed. Los caquis tostados, también conocidos como caquis blandos, se maduran naturalmente en los árboles y el otro se sofoca artificialmente o se coloca en un terreno plano y ventilado. Después de un cierto tiempo, se vuelven suaves, cristalinas, rojas como el ágata y saben a miel.
Los caquis se pueden procesar para obtener caquis, pasteles de caqui, rellenos de caqui, caramelos de caqui, jugo de caqui, vino de caqui y vinagre de caqui. Duan de la dinastía Tang dijo en "Notas varias de Youyang" que los caquis tienen siete características únicas: "Una longevidad, dos sombras, dos nidos de pájaros, cuatro insectos, cinco hojas heladas, seis buenas y siete hojas de grasa". La única "hoja de caqui en el libro" se refiere a Zheng Qian, un erudito pobre de la dinastía Tang, que usó hojas de caqui en lugar de papel para escribir poemas y luego se convirtió en un Jinshi. Se dice que el emperador Xuanzong de la dinastía Tang escribió una vez la inscripción de un poema sobre hojas de caqui: "Tres maravillas (en referencia a los poemas, la caligrafía y la pintura de Zheng)". Un caqui a cambio de "Las tres maravillas de Zheng Pi" es realmente una hermosa historia. Los caquis contienen más almidón y pueden sustituir a los cereales para satisfacer el hambre. Los antiguos decían: "Cuando no se cosecha el grano, la gente come caquis". Por lo tanto, los árboles de caqui se denominan "cultivos incondicionales". Entre la gente, el caqui simboliza riqueza y buena suerte. La gente regala caquis a los recién casados como una bendición para "envejecer juntos" y "todo lo mejor".
Los caquis tienen un alto valor nutricional. Los caquis maduros contienen 15% de azúcar, 1,36% de proteínas, 0,57% de grasas, fibra cruda, caroteno, calcio, fósforo, hierro y otros elementos y múltiples vitaminas, especialmente vitamina C, que es 1-2 veces mayor que las frutas comunes.
Los caquis son ricos en nutrientes, de color brillante, suaves y jugosos,...> & gt
Pregunta 3: ¿Cuáles son los beneficios de comer caquis? Las funciones terapéuticas y de cuidado de la salud del caqui
1. Elimina el calor y alivia la tos: la escarcha de caqui sobre el caqui tiene el efecto de eliminar el calor e hidratar, resolver la flema y aliviar la tos. para la tos causada por el calor pulmonar, dolor de garganta, dolor de garganta y llagas en la boca y la lengua;
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2. Reducir el Qi y aliviar la tos: el caqui tiene un buen efecto terapéutico sobre el hipo, las náuseas, tos ferina y nicturia;
3. Reduce la presión arterial, detiene el sangrado, es antibacteriano y antiinflamatorio: las hojas de caqui se utilizan para preparar té. Puede mejorar el metabolismo humano, la diuresis, ser laxante, purificar la sangre y rejuvenecer al ser humano. las células de los tejidos, ayudan a estabilizar y reducir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis y reducir la inflamación.
4. Adecuado para pacientes con tiroides: los caquis frescos contienen un alto contenido de yodo y los pacientes con bocio tienen ciertos beneficios al comer caquis; ;
5. Previene y trata el estreñimiento, las hemorroides, etc. : Comer caquis puede armonizar el tracto gastrointestinal y tiene ciertos beneficios para prevenir el estreñimiento y el sangrado de hemorroides.
Caqui
El caqui es una especialidad de China y se cultiva desde hace más de 3.000 años. ¿"Persimmon" apareció por primera vez en "Book of Rites"? Neize, silvestre y ampliamente distribuida. Fue introducido en Europa en la segunda mitad del siglo XIX. Actualmente existen en nuestro país más de 200 variedades de caqui, que se cultivan desde la dinastía Han. El caqui, también conocido como fruta de arroz y dátil de mono, pertenece a la familia del caqui. Hay alrededor de 200 variedades. La mayoría de los árboles de caqui cultivados en el sudeste asiático, Europa y Estados Unidos son descendientes de los árboles de caqui de nuestro país. Hay muchas variedades de caquis en mi país, entre las que se incluyen principalmente el caqui amarillo de Shaanxi Jixin y el caqui afilado, el caqui Damopan de Beijing, el caqui de loto de Hebei, el caqui espejo de Heze, el caqui rojo de Henan, el caqui de cobre de Zhejiang y el caqui cuadrado, que se llaman caquis famosos. Además, los caquis dulces de Yixian, Hebei, los caquis Jinping de Qingdao, Shandong, los caquis de flores grandes de Meitan, Guizhou y los caquis campana de Anhui también son variedades valiosas.
Los caquis se pueden dividir en caquis dulces y caquis astringentes. Los caquis dulces se pueden comer cuando están maduros, mientras que los caquis astringentes deben procesarse artificialmente para eliminar la astringencia antes de poder comerlos. Los caquis son dulces, jugosos, de pulpa fina y buena palatabilidad. Los antiguos elogiaron: "El color es mejor que el oro y más dulce que el jade". El caqui es rico en nutrientes y está lleno de tesoros.
Los caquis contienen muchas vitaminas, muchas más que las manzanas, peras, melocotones, albaricoques y ciruelas. Las frutas frescas de caqui también contienen caroteno, sales inorgánicas, minerales y flavonoides. Los expertos en medicina tradicional china de dinastías pasadas han escrito sobre los efectos del caqui. "Los caquis pueden eliminar el calor e hidratar los pulmones, eliminar la flema y aliviar la tos", dijo Liang Tao Hongjing. Según el "Compendio de Materia Médica", "el caqui es el fruto de la sangre del bazo y de los pulmones. Su sabor es dulce y plano, y su sabor astringente puede tratarse. Por tanto, tiene la función de fortalecer el bazo, los intestinos astringentes y detener el sangrado". Wang Shixiong, un famoso científico médico de la dinastía Qing, escribió en "Interesing Life and Diet" "Spectrum" escribe: "El caqui fresco tiene un sabor dulce y un carácter frío. Nutre el yang de los pulmones y el estómago. "Y es adecuado para el cuerpo con deficiencia de fuego y sequedad de fluidos corporales. El caqui es dulce. Puede detener el sangrado, el hambre, la desnutrición, las hemorroides y las náuseas en el bazo, el estómago, los pulmones y los intestinos". que los caquis pueden reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor e hidratar los pulmones, producir líquido y calmar la sed, eliminar la flema y aliviar la tos, disminuir la presión arterial, aumentar el flujo sanguíneo coronario y tener propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y efectos antipiréticos. Las hojas secas se muelen hasta obtener un polvo fino para tratar la púrpura trombocitopénica y varios tipos de hemorragias. La escarcha de caqui tiene un sabor dulce, contiene manitol y es de naturaleza dulce. Puede humedecer los pulmones y aliviar la tos y también puede tratar las úlceras aftosas en los niños. Los tallos de caqui contienen ácido oleanólico y ácido betulínico. En la medicina tradicional china, estas dos sustancias se mezclan comúnmente con ginseng y clavo para hacer polvo de seda de caqui, que tiene el efecto de reducir los gases y detener el hipo. Las flores, raíces y corteza del caqui también son buenos materiales medicinales. Se puede decir que el árbol del caqui está lleno de tesoros.
Los caquis son deliciosos, pero no es fácil comerlos en exceso. Tenga especial cuidado de que no le entre en el estómago. Debido a que las frutas de caqui contienen muchos taninos, taninos y pectina, estas sustancias se solidificarán en grumos cuando se expongan al ácido gástrico, lo que provocará que las personas sientan saciedad y dolor abdominal. En casos graves, pueden provocar hemorragia gastrointestinal, perforación gástrica y hemorragia intestinal. obstrucción. Además, no es apto para su consumo después de enfermedades, debilidad física, indigestión, vientos y resfriados exógenos, diarrea y posparto. Los caquis no se pueden comer al mismo tiempo que los cangrejos, ya que pueden provocar dolor abdominal y vómitos, y pueden provocar intoxicación en casos graves. Quienes comen caquis no deben ser descuidados.
Pregunta 4: ¿Cuáles son los beneficios de comer caquis? Cada otoño, los caquis de casa madurarán adecuadamente. Como los caquis maduran rápidamente, compartimos algunos con otros cada año. Aunque los caquis son relativamente suaves y serán astringentes si se comen en exceso, comer caquis todavía tiene muchos beneficios.
¿Cuáles son los beneficios de comer caquis?
Pasos/métodos:
El caqui 1 tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar la tos: a muchas personas les gusta encurtir los caquis para convertirlos en caquis, que son más deliciosos, y la escarcha de caqui encima. Los caquis pueden eliminar el calor e hidratar la sequedad, tienen el efecto de resolver la flema y aliviar la tos, por lo que comer caquis puede eliminar el calor y aliviar la tos rápidamente. Las personas propensas a toser suelen comer caquis.
Los caquis también pueden reducir la presión arterial y detener el sangrado: es posible que muchas personas sólo sepan que los caquis se pueden comer, pero muchas personas no saben que las hojas de caqui también se pueden preparar en té. También puede mejorar el metabolismo de las personas y purificar la sangre, por lo que puede estabilizar la presión arterial de las personas y reducirla incluso si es alta.
3 Los caquis también pueden prevenir el estreñimiento y las hemorroides: si te pones bella con frecuencia, puedes comer algunos caquis adecuadamente. Los caquis pueden promover la peristalsis intestinal y regular el tracto gastrointestinal, ayudando así a prevenir el estreñimiento y el sangrado de hemorroides. También podrías intentarlo.
Notas:
Los caquis son deliciosos y tienen muchos beneficios, pero comer demasiado de estas cosas deliciosas no es bueno, por lo que todos deben comerlos con moderación.
Eficacia y función de las semillas
Hemostasia y enfriamiento de la sangre
El caqui fresco tiene el efecto de enfriar la sangre y detener el sangrado. La escarcha del caqui humedece los pulmones y puede ser; Se utiliza para la garganta seca y la boca y la lengua secas. El pedículo de caqui tiene el efecto de bajar y detener; el caqui actúa con el estómago para detener el sangrado; las hojas de caqui tienen un efecto hemostático y pueden usarse para tratar la hemoptisis, la hematoquezia, el sangrado y los vómitos con sangre. Estudios recientes han encontrado que los caquis y las hojas de caqui tienen efectos antihipertensivos, diuréticos, antiinflamatorios y hemostáticos.
Humedece los pulmones y resuelve las flemas, produce fluidos corporales y apaga la sed
Aclara el calor y seca la humedad, humedece los pulmones y resuelve las flemas, suaviza las durezas y apaga la sed, produce fluidos corporales y fortalece el bazo, trata la disentería y detiene las hemorragias, etc. y puede aliviar el estreñimiento, el dolor o sangrado de hemorroides, la tos seca, el dolor de garganta, la presión arterial alta y otros síntomas.
Promueve la circulación sanguínea y reduce la presión arterial
El caqui ayuda a disminuir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos, aumentar el flujo de las arterias coronarias, favorecer la circulación sanguínea, reducir la inflamación y mejorar la función cardiovascular.
Pregunta 5: La eficacia y funciones del caqui. Los caquis son similares a la comida.
1. No apto para comer con chucrut y dátiles negros;
2 Los caquis no deben comerse con gansos, cangrejos, batatas y huevos, de lo contrario provocarán síntomas como este. como dolor abdominal, vómitos y diarrea.
Razones del tabú sobre los caquis: los caquis no deben comerse con alimentos ricos en proteínas como cangrejos y camarones para evitar que los cálculos de caqui se coagulen; con batatas para evitar reaccionar con el ácido gástrico y formar cálculos de caqui; el cuerpo absorbe fácilmente el caramelo de caqui y las personas con diabetes no deben consumirlo. La piel de caqui y los caquis inmaduros contienen mucho ácido tánico y deben evitarse.
3. No tengas celos antes y después de comer caquis.
El caqui es una fruta que a la gente le gusta comer. Dulce, delicioso y nutritivo. A muchas personas también les gusta comer caquis congelados en invierno, que tienen un sabor único. Los caquis tienen un alto valor nutricional, con un contenido de vitaminas y azúcar entre 1 y 2 veces mayor que el de las frutas comunes. Si una persona come un caqui al día, su ingesta de vitamina C básicamente puede cubrir la mitad de su requerimiento diario. Por tanto, comer algunos caquis es muy beneficioso para la salud humana.
Beneficios
Los caquis son ricos en nutrientes icónicos. En comparación con las manzanas, a excepción del zinc y el cobre, las manzanas son más altas que los caquis y otros ingredientes son principalmente caquis. Como dice un proverbio extranjero: "Una manzana al día mantiene alejado al médico". Pero cuando se trata de prevenir la esclerosis cardiovascular, los caquis son mucho más eficaces que las manzanas y pueden considerarse el rey de las frutas saludables para el corazón. Entonces "una manzana al día es mejor que un caqui al día".
Otra de las características de los caquis es que contienen yodo. Por lo tanto, para los pacientes con bocio endémico causado por deficiencia de yodo, comer caquis es muy útil. La gente corriente lo consume con regularidad, lo que también resulta de gran beneficio para prevenir la deficiencia de yodo.
El caqui tiene el efecto de nutrir los pulmones, nutrir el estómago y eliminar el calor. Puede reponer la deficiencia, aliviar la resaca, aliviar la tos, ser laxante, eliminar el calor, detener el sangrado y satisfacer el hambre.
Caqui
El caqui puede ser astringente en los intestinos, humedecer los pulmones, detener el sangrado y calmar el estómago.
Apto para personas con funciones digestivas normales del bazo y del estómago.
La cantidad de aplicación diaria es de 1 comprimido de tamaño mediano (100g aproximadamente).
Recordatorio especial de no comer caquis con el estómago vacío. Comer caquis después de una comida. Coma la menor cantidad posible de piel de caqui. La escarcha de caqui en la superficie del caqui es la esencia del caqui, así que no la tires.
Semáforo saludable Comer caquis con el estómago vacío es propenso a sufrir enfermedad gástrica del caqui.
Los caquis contienen taninos, que se combinan fácilmente con el hierro, dificultando así la absorción corporal del hierro de los alimentos, por lo que los pacientes con anemia deben comer menos.
Los caquis y los cangrejos son alimentos fríos y no deben comerse juntos.
Las personas que padecen gastritis crónica, retraso en el vaciado, indigestión y otras funciones de motilidad gástrica baja no deben comer caquis después de una gastrectomía subtotal.
Los caquis contienen un alto contenido en azúcar y no son aptos para personas con diabetes.
Procesamiento de caquis en conserva
1. Selección de materia prima: seleccione siete u ocho caquis duros maduros de color amarillo anaranjado como materia prima.
2. Quitar la astringencia con agua tibia: Poner los caquis frescos en un frasco limpio, verter agua tibia a 40°C, sumergir los caquis y sellar la boca del frasco.
Para mantener constante la temperatura en el cilindro, puede encender un fuego debajo del cilindro o envolver el cilindro con paja o paja de trigo. Agregue agua caliente al cilindro y manténgalo caliente a 40°C durante 10 a 24 horas.
3. Enjuague: El agua de producción debe esterilizarse a través de un filtro de varilla de arena y enjuagarse con ácido cítrico 0,2.
4. Pretratamiento al vacío: coloque una solución de azúcar del 5% al 10% en un secador al vacío u otro recipiente sellado, agregue 0,2% de cloruro de calcio y 0,2% de ácido cítrico y aspire durante 5 minutos. El recipiente alcanza los 700 mm Hg y se mantiene durante 40 minutos.
5. Segundo vaciado y confitado: Ajustar la solución de azúcar al 40%, vaciar el azúcar y la fruta confitada según el método anterior, y dejar de vaciar cuando la pulpa esté completamente transparente.
6. Confitado a presión normal y conversión de solución de azúcar: Frutas de caqui confitadas en solución de azúcar al 60% durante 20 horas. Para evitar que la sacarosa cristalice en la superficie de los caquis, el azúcar líquido utilizado debe hervirse durante 5 minutos y el valor del pH debe ajustarse a 3 con ácido cítrico, de modo que el contenido de azúcar convertido represente aproximadamente el 50% de el contenido total de azúcar. Después de enfriar, se debe agregar ácido ascórbico al 0,06% a la solución de azúcar.
7. Secado: Coloque las frutas de caqui confitadas en un cajón de bambú u otra bandeja para hornear y hornee a una temperatura de aproximadamente 50 °C durante 24 horas hasta que el contenido de humedad sea del 22 % al 24 %.
8. Pegado: Mezcle una solución de pectina al 2% y una solución de azúcar invertida al 60%, aplíquela sobre la superficie del caqui y luego séquela a 50°C durante 4-5 horas hasta que se deshaga. ya pegajoso.
9. Envase cerrado: Envolver los caquis encurtidos uno a uno con celofán, meterlos en bolsas de plástico de polietileno, de 2,5-5 kg por bolsa (también se pueden meter en bolsas pequeñas), y meterlos. Al mismo tiempo, desoxidante, selle la boca de la bolsa con una máquina de termosellado.
Nutrición y cuidado de la salud
Los caquis son ricos en hidratos de carbono como sacarosa, fructosa y celulosa, además de nutrientes como proteínas, calcio y fósforo. El sabor astringente de los caquis está provocado por el ácido tánico (también conocido como ácido tánico), por lo que no es recomendable comer demasiado.
La medicina tradicional china cree que los caquis son dulces y astringentes,
los caquis
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Pregunta 6: ¿Cuáles son los nutrientes al comer caquis? Los caquis son ricos en nutrientes. En comparación con las manzanas, a excepción del zinc y el cobre, las manzanas son mejores que los caquis.
Como dice un proverbio extranjero: "Una manzana al día mantiene alejado al médico". Pero cuando se trata de prevenir la esclerosis cardiovascular, los caquis son mucho más eficaces que las manzanas y pueden considerarse el rey de los productos saludables para el corazón. frutas, por lo que "una manzana al día mantiene alejado al médico". Otra característica de los caquis es que contienen yodo, por lo que para los pacientes con bocio endémico causado por deficiencia de yodo, comer caquis es muy útil. La gente corriente lo consume con regularidad, lo que también resulta de gran beneficio para prevenir la deficiencia de yodo. El caqui tiene el efecto de nutrir los pulmones, nutrir el estómago y eliminar el calor. Puede reponer la deficiencia, aliviar la resaca, aliviar la tos, ser laxante, eliminar el calor, detener el sangrado y satisfacer el hambre. El caqui tiene los efectos de astringente en los intestinos, hidrata los pulmones, detiene el sangrado y calma el estómago. Es adecuado para personas con funciones digestivas normales del bazo y del estómago.
Tamaño medio diario 1 (unos 100g). Disminución de la presión arterial, tos con exceso de flema, boca seca y vómitos con sangre, hemorroides sangrantes y tos persistente debido a la tuberculosis.
Pregunta 7: ¿Cuáles son los beneficios de comer caquis para las mujeres? (refiriéndose a la comida) para saciar el hambre
Además, la medicina china cree que el caqui es dulce, astringente y frío, y tiene las funciones de eliminar el calor y secar la humedad, humedecer los pulmones y disolver la flema, suavizar las durezas, calmar la sed, promover la producción de líquidos, fortalecer el bazo, detener la disentería y la hemostasia, y puede aliviar el estreñimiento, el dolor o sangrado de hemorroides, la tos seca, el dolor de garganta, la presión arterial alta, etc. Por tanto, el caqui es un alimento saludable natural para pacientes con bronquitis crónica, hipertensión, arteriosclerosis y hemorroides internas y externas. Si las hojas de caqui se decogen o se hierven en té, también pueden promover el metabolismo, reducir la presión arterial, aumentar el flujo sanguíneo coronario, aliviar la tos y reducir la flema.
Pregunta 8: ¿Cuál es la función del mango de caqui? La medicina tradicional china cree que los caquis son dulces y astringentes, de naturaleza fría y tienen la función de eliminar el calor y eliminar la sequedad, humedecer los pulmones y reducir la flema, suavizar las durezas, calmar la sed y promover la producción de líquidos, fortalecer el bazo y detener la disentería. y hemostasia. Puede aliviar el estreñimiento, el dolor o el sangrado de las hemorroides, la tos seca, el dolor de garganta y la presión arterial alta. Por tanto, el caqui es un alimento saludable natural para pacientes con bronquitis crónica, hipertensión, arteriosclerosis y hemorroides internas y externas. Si las hojas de caqui se decogen o se hierven en té, también pueden promover el metabolismo, reducir la presión arterial, aumentar el flujo sanguíneo coronario, aliviar la tos y reducir la flema.
Aunque comer caquis tiene muchos beneficios, hay algunos puntos que conviene recordar:
No comas caquis con el estómago vacío porque contienen más ácido tánico y pectina. . En ayunas, forman grumos de diferentes tamaños bajo la acción del ácido del estómago. Si estas masas no pueden llegar al intestino delgado a través del píloro, permanecerán en el estómago y formarán cálculos gástricos de caqui. Los huesos de caqui en la parte inferior del abdomen al principio parecen almendras, pero se acumularán cada vez más.
Si los cálculos de caqui gástrico no se pueden eliminar de forma natural, provocarán obstrucción gastrointestinal, dolor intenso en la parte superior del abdomen, vómitos e incluso vómitos de sangre. Durante la operación se descubrió un cálculo gástrico de caqui del tamaño de un puño. Si el estómago tiene un "fondo", se puede evitar la formación de cálculos gástricos de caqui.
La piel del caqui no se puede comer. Algunas personas piensan que masticar la piel del caqui cuando se comen caquis sabe mejor que comerlos solos. De hecho, esta forma de comer no es científica. Debido a que la mayor parte del ácido tánico de los caquis se concentra en la piel, es imposible eliminar todo el ácido tánico cuando los caquis son astringentes. Si comes caqui con piel, es más probable que se formen cálculos en el estómago, especialmente si el proceso de eliminación de la astringencia es incompleto, porque la piel contiene más ácido tánico.
No comer con cangrejos, pescados, gambas y otros alimentos ricos en proteínas. En la medicina tradicional china, los cangrejos y los caquis son alimentos fríos y no se pueden comer juntos. Desde la perspectiva de la medicina moderna, los cangrejos, peces y camarones ricos en proteínas pueden solidificarse fácilmente en bloques bajo la acción del ácido tánico, que se llama piedra de caqui estomacal.
Las personas con diabetes no deben comer caquis, porque los caquis contienen un 10,8% de azúcar, y la mayoría de ellos son disacáridos y monosacáridos simples (como sacarosa, fructosa, glucosa), que se absorben fácilmente después de comer, provocando sangre. los niveles de azúcar aumenten. Es más perjudicial para las personas con diabetes, especialmente aquellas con un control deficiente del azúcar en sangre.
Ya es suficiente. Los taninos de los caquis pueden formar compuestos con calcio, zinc, magnesio, hierro y otros minerales en los alimentos que el cuerpo humano no puede absorber, por lo que estos nutrientes no se pueden utilizar. Por lo tanto, comer más caquis puede provocar fácilmente una falta de estos minerales. Debido a que los caquis tienen un alto contenido de azúcar, las personas se sentirán más llenas al comer caquis que al comer la misma cantidad de manzanas y peras, lo que afectará el apetito y reducirá la ingesta de comidas. En general, se cree que cuando no se está en ayunas, no se deben comer más de 200 gramos de caquis a la vez.
Enjuágate la boca después de comer. Los caquis contienen un alto contenido de azúcar y pectina. Después de comer caquis, algunos de ellos siempre permanecerán en la boca, especialmente en los dientes. Junto con el ácido tánico débilmente ácido, es fácil corroer los dientes y formar caries. Por ello, es recomendable beber unos tragos de agua o enjuagarse la boca a tiempo después de comer caquis.
Ahora hay en el mercado algunos caquis rojos atractivos, pero no son nada dulces. Pueden estar madurados con hormonas. Debido a que es difícil notar la diferencia desde el exterior, se recomienda comprar uno para probarlo antes de decidir si necesita comprar más.