¿Qué es Mushu? Vi muchos platos de la serie Mushu en un restaurante del noreste y quería saber más sobre ellos.

Además, Mushu son dos cosas separadas, una es hongo y la otra es carne de cerdo desmenuzada. Entonces debe haber hongos y carne en la carne de Mushu.

Muxu Rou, anteriormente conocido como Mushu Rou, es un plato tradicional común muy distintivo. Pertenece a una de las ocho cocinas principales: la cocina de Confucio. A menudo se pronuncia como Mushu Rou o Alfalfa Rou. Su plato se elabora con lonchas de cerdo mezcladas con huevos y hongos, porque los huevos revueltos son de color amarillento y están partidos, similar al osmanthus perfumado.

Liang, originario de Aqing, registró en la tercera parte de su "Beidongyuan Ji": "La carne de pollo frito en la tienda del norte se llama carne Muxiu y está cubierta con carne amarilla triturada".

Según los registros existentes, la carne de osmanthus apareció por primera vez en el menú de Confucio en Qufu. Sus materias primas incluyen no sólo carne de cerdo, huevos y hongos, sino también rodajas de Magnolia officinalis. Después de que el plato se introdujo en Beijing y otros lugares, debido a la falta de brotes de bambú en Beijing, las rodajas de magnolia fueron reemplazadas gradualmente por rodajas de azucenas y pepino.

El cerdo muxiu es un plato típico del norte. Además de carne de cerdo, huevos y azucenas, la receta de Confucio de Shandong también incluye hongos negros y rodajas de Magnolia officinalis (brotes de bambú), mientras que la receta de Beijing incluye hongos negros, azucenas y pepino. Las ventajas de este plato son que es sencillo de preparar y las materias primas están fácilmente disponibles, tiene un sabor fresco, delicioso, rico en sabor, rico en nutrientes y apto para todas las edades; No requiere mucha preparación y es una experiencia de vida fácil para las personas que no cocinan con frecuencia.