Tarta de azufaifa casera, cómo hacer auténtica tarta de azufaifa

Ingredientes principales

200g de azufaifo

Un puñado de baya de goji

90g de azúcar moreno

100g de aceite vegetal

250g de harina

1g de levadura en polvo

5g de bicarbonato de sodio

5 huevos

Cómo hacer pastel de azufaifo

1 Lavar los dátiles rojos y dejarlos en remojo durante medio día. Cocine con wolfberry hasta que esté suave. Deje enfriar y retire el corazón. Batir el jugo de azufaifa junto con el agua de azufaifa hervida.

2. Batir cinco huevos de manera uniforme. Agrega el azúcar moreno y continúa revolviendo. Agrega más aceite y mezcla bien. Dejar de lado.

3. Vierta el almíbar de azufaifo en el aceite de huevo y el azúcar líquido ahora mismo. Mezclar bien.

4. Añade todos los polvos. Mezclar bien con una espátula. Es bueno si la masa queda fluida. Vierta en moldes. Espolvorea semillas de sésamo encima. Precalienta el horno a 165 grados. Hornea por 40 minutos. Ajuste el tiempo según el grosor individual del pastel y el temperamento del horno.

5. Perdóname por esparcir semillas de sésamo de forma desinhibida.