¿Los “tres sabores” del té de roca de montaña Wuyi? señalar a
El té Wuyi Rock es un té oolong, que es un té verde semifermentado. Hojas verdes con bordes rojos, forma hermosa; naranja intenso, amarillo brillante, color sopa como ágata; suave encanto de roca, agradable fragancia floral, fresca, dulce y larga; Tiene la dulzura del té negro y la fragancia del té verde. "Vivo, dulce, claro y fragante" es el tesoro del té. Hay muchos tipos de productos de té de roca Wuyi. Según las encuestas, hay más de 800 especies de arbustos famosos en Huiyuanyan, en el norte de la montaña. Los principales productos incluyen Dahongpao, Iron Arhat, Water Scarab, Baijiguan, Cinnamon, Ignorant Spring, White Peony, etc.
¿Cuáles son los “tres sabores” del té de roca de la montaña Wuyi?
El sabor original es "hueso de roca", el olor es "fragancia floral" y el "significado" es "Los amantes del té obtendrán este buen té, ¡qué más puedo pedir!".
¿Cuál es la esencia, espíritu y espíritu del té de roca Wuyishan?
La esencia es el "hueso de la roca", el aire es la "fragancia de la flor" y el espíritu es el "poder del fuego".
Seis formas de saborear el Té Wuyi Rock
Mira con los ojos, escucha con los oídos, huele con la nariz, saborea con la lengua, acepta con el cuerpo y siente el significado. .
Tipos de aroma del té de roca Wuyi
El té de roca Wuyi generalmente se procesa para obtener té oolong. Existen dos tipos de aroma: floral y frutal (tipo aroma) y miel (tipo fuego).
La tecnología de procesamiento inicial del té de roca Wuyi:
1. Recoger; 2. Marchitar; Hacerlo verde; 4. Matar; 6. Amasar;
El proceso de refinación del té de roca Wuyi:
1. Mao Jian; 2. Tamizado; 3. Reselección; 5. Apilamiento;
Apreciación del Té de Roca Wuyi;
1. Forma: Cuerda pesada, moderadamente larga, nudos ligeramente delgados, pero para las especies Narcissus, por ser una especie de hoja grande, la cuerda Puede ser un poco más grueso, pero esfuércese por ser puro, limpio y hermoso. 2. Color: verde brillante o marrón, comúnmente conocido como color del tesoro, con superficie de cuerda y pequeñas manchas blancas como piel de rana, que es adecuado para una cocción moderada cuando se amasa. 3. Aroma: El té de roca es un té semifermentado con el aroma refrescante del té verde y el aroma maduro del té negro. Cuanto más fuerte sea el aroma, mejor, y las frescas y duraderas son las mejores. Sin esto, no se puede considerar un buen producto. 4. Color del agua: El color del agua del té de roca es generalmente de color amarillo anaranjado intenso, claro y hermoso. El color del agua no cambia después de remojarlo tres o cuatro veces y es costoso. 5. Sabor: El mejor té de roca debe tener un fuerte olor aromático en la boca y la boca se siente lubricada a través de la garganta. Aunque al principio tiene el amargor del té, poco a poco produce saliva y al final es dulce y delicioso. corto período de tiempo. La calidad del té de roca depende casi por completo del olor y del suave encanto. 6. Tiempos de preparación: Generalmente es mejor preparar más de cinco veces para que el aroma original del té no se desvanezca. Lo mejor es que "tiene fragancia después de ocho capítulos y regusto después de nueve capítulos". 7. Parte inferior de la hoja: buen té, después de prepararlo con agua hirviendo, las hojas se despliegan fácilmente y son extremadamente suaves. Se puede ver bermellón plateado en el borde de la hoja; la parte verde en el centro de la hoja es clara y verde claro, ligeramente amarilla, y las venas de la hoja son de color amarillo claro, comúnmente conocidas como "hojas verdes con bordes rojos".
El té de roca Wuyi concede gran importancia a la calidad intrínseca, por lo que el foco principal está en el aroma y el sabor. La degustación profesional de té de roca Wuyi debe seguir estrictamente los pasos, no tan simples como piensan algunos amantes del té. Primero observe la apariencia de las hojas de té, luego evalúe las cualidades internas y luego clasifique las muestras. Durante la evaluación, se deben instalar una mesa de evaluación seca, una mesa de evaluación húmeda, una mesa de muestra y una bandeja de té de muestra. Complete la mesa de degustación, el cuenco de degustación, el cuenco con fondo de hoja, la taza de sopa, la cuchara, el tubo para escupir té, la báscula de muestra de té, la tetera, etc. Es posible que estas condiciones no estén disponibles para los amantes del té comunes y corrientes. Aquí te presentaré algunos métodos simples y prácticos para que puedas sentir la diferencia en el grado del té de la manera más intuitiva.
La tercera mirada: observe las características de apariencia, color, grado de trituración, uniformidad y aroma de té seco de las hojas de té. Un buen té de roca debe tener un aspecto firme, con hojas arrugadas y de color aceitoso. Las hojas están cubiertas de arena en forma de rana, comúnmente conocida como “lomo de sapo”, sin tallos y constantemente rotas. En segundo lugar, fíjate en el color de la sopa. Después de preparar un buen té de roca, la sopa quedará clara, brillante y de color rojo anaranjado. En tercer lugar, mira la parte inferior de las hojas. Las hojas del fondo son hojas remojadas. Ponlas en un recipiente con agua para ver si están espesas y tiernas, y si son "hojas verdes con bordes rojos". Las buenas hojas de té de roca son gruesas y suaves, con hojas de color amarillo brillante y bordes rojos.
Tres olores: El té de roca Wuyi generalmente requiere tres infusiones. Primero, huela la altura, longitud, fuerza, turbidez y temperatura del aroma del té de roca. El buen té de roca Wuyi tiene un aroma intenso y no tiene un olor peculiar.
2. Huele la fragancia del té de roca. El buen té de roca tiene su propia fragancia única, que incluye melocotón, canela, orquídea, crema, etc. El tercero es la persistencia del aroma del té. El buen té de roca "perfuma después de siete infusiones".
Tercer grado: también llamado sabor, una especie de sabor a fuego, según sea “fuego pleno”, “fuego viejo” o “fuego verde”, amargo o astringente. El segundo sabor. Independientemente de si la sopa de té tiene un sabor fresco o no, el buen té de roca tiene un evidente encanto de roca y un sabor suave, y tiene las características de un regusto refrescante y dulce. Té de roca de tres pines: Yanpin-yun es la especialidad de beber té de roca Wuyi. Pero mucha gente piensa que este tipo de música rock sólo puede entenderse a través de las palabras y sólo puede experimentarse a través del propio corazón. Entre los tres grados, el sabor del segundo grado es la principal referencia de la calidad del té.
Cómo beber té de roca Wuyi:
Equipo para preparar té: un juego de juegos de té especiales para té oolong (tetera o tapa de tazón)
Dosis de té: olla de preparación El volumen es de aproximadamente (1/3-1/2-2/3) y la proporción recomendada de té y agua es 1:20. Agua para preparar té: El agua de manantial de montaña es la mejor opción. Se puede utilizar agua purificada o agua mineral en casa. La temperatura del agua debe ser superior a 95 grados y es mejor tener un "remojo de manos".
Tiempo de remojo: 10-30 segundos para 1 a 3 remojos, agregue 10-30 segundos por cada remojo. El principio de ajustar el tiempo de remojo es que el color de la sopa de 1 a 7 remojos es básicamente el mismo y se puede lavar hasta 8 remojos o más. El número de tiempos de preparación está relacionado con el tiempo de remojo y la cantidad de hojas de té.
A la hora de ajustar la intensidad: utilizar la cantidad de té. Si necesita ser ligero, la cantidad de té debe ser inferior a 1/3-1/2 del volumen de la tetera. Si necesita ser fuerte, la cantidad de té debe ser superior a 1/2-2. /3 del volumen del recipiente de preparación. Todos lo entenderán después de unas copas.
Consejos para la degustación de té: El té de roca tiene un sabor suave, una rica connotación y un "encanto de roca" especial. Las características de las variedades de té se pueden reflejar en el sabor; el aroma puede ser alto o largo, alto y rico, largo y de gran alcance, y los tipos de aroma son diversos, como floral, afrutado o de incienso, miel, etc.; al probar el té, primero huele el aroma y luego pruébalo. El sabor se repite varias veces. Hay fragancias de té seco, fragancias de tapas, fragancias de agua, fragancias de fondo de taza, fragancias de fondo de hojas, etc. Al probar el té, deje que la sopa de té entre en contacto total con todas las partes de la boca y la lengua. Repita varias veces para sentir cuidadosamente la suavidad y las diversas características de la sopa de té, y juzgar de manera integral las características y el sabor del té.