Cómo hacer albaricoques enlatados

Los albaricoques enlatados se elaboran de la misma manera que las frutas enlatadas.

Herramientas/materias primas

Una variedad de tus frutas favoritas (manzanas, peras, espinos, naranjas). ...)

Tarros o botes de azúcar (con tapón hermético) Cuencos y palanganas

Pasos y métodos

1 Hervir una olla con agua hirviendo. en un recipiente limpio para que se seque.

2 Esteriliza el biberón de cristal, primero lava el biberón y la tapa con agua limpia.

3 Luego hervirlo con agua caliente o cocinarlo al vapor en una vaporera. Para hervir con agua caliente, puedes poner la botella en el agua de la olla. El nivel del agua debe cubrir el nivel más alto de la botella. Si la botella está demasiado alta, hierve el agua y continúa hirviendo durante 15 minutos y luego deja de hervir. el fuego; agregue agua a la olla, coloque las conservas en la vaporera y continúe cocinando al vapor durante 15 minutos antes de detener el fuego.

4 Mientras hierve agua para la esterilización, puede seleccionar frutas con piel intacta, sin manchas y sin pudrición, ya que las frutas sin gérmenes se pueden almacenar por más tiempo.

5 Después de sacarlo, lávalo con agua para quitar las manchas de tierra que tenga.

6 Utilice un cuchillo para quitar las semillas de la fruta, pelar la piel de la fruta y quitar el corazón de la fruta.

7 Utiliza un cuchillo para cortar la fruta en trozos. El tamaño debe ser menor que el diámetro del frasco que preparaste, pero no demasiado grande. Lo mejor es comer un trozo de un bocado. Si es una naranja, simplemente pélala.

8 Introduce los trozos de fruta cortados en la botella de cristal que acabas de preparar, pon una capa de fruta y espolvorea una cucharada de azúcar, luego continúa poniendo una capa de fruta, vuelve a añadir azúcar, y así sucesivamente. . Llena la botella hasta que esté casi llena.

9 Añade el agua hervida que enfriaste en el primer paso a la botella de vidrio llena de fruta y azúcar. No lo llenes con agua, pero déjalo a una pulgada o dos de la boca de la botella.

10Coloca las botellas enlatadas y las tapas de las botellas en la vaporera para cocinar al vapor. Para ahorrar espacio, las tapas se pueden colocar suavemente sobre las tapas de las botellas, pero no las abroches.

11Espera. para el contenido de la olla Inicie el cronómetro después de que hierva el agua, continúe cocinando durante 15 minutos y luego detenga el fuego.

12 Después de hervir, saca la lata e inmediatamente aprieta la tapa de la lata.

13 Después de que la botella se enfríe, mira la tapa. Si la tapa está ligeramente abollada hacia abajo, significa que la lata está bien hecha. Si la tapa de la botella es plana o tiene una protuberancia hacia arriba, significa que la botella se ha quedado sin gas y la lata no se almacenará por mucho tiempo.

Notas

La clave para la conservación a largo plazo de los alimentos enlatados es la esterilidad, por lo que los distintos utensilios, accesorios, frutas y las propias manos utilizadas en el proceso de producción deben estar limpios. La botella debe seleccionarse sin astillas ni grietas para lograr el mejor efecto de sellado estéril y pueda almacenarse durante mucho tiempo. Al poner azúcar, puedes poner menos en la capa de abajo, y puedes agregar un poco más en la de arriba, porque parte del azúcar de arriba caerá al fondo, así quedará más parejo. La cantidad de azúcar que agregues depende de tu gusto personal. Muchas frutas ya contienen mucha azúcar, por lo que no es recomendable agregar demasiada.