¿De qué está hecho el néctar de álamo? ¿Es fácil de hacer?

La miel de Yanghua es un postre al estilo de Hong Kong, rico en vitaminas y muy beneficioso para la salud humana. El mango y el pomelo como ingredientes principales son frutas con alto contenido en vitaminas. Además de ser una buena forma de aliviar el calor del verano, también tienen muchas funciones como antibacterianas y antiinflamatorias, calman la sed e hidratan, previenen enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, reducen el azúcar en sangre y humectan y suavizan la piel. Ya sea que lo coman niños o mujeres embarazadas, es muy beneficioso para la salud.

Además de estas dos frutas, a esta miel de álamo también se le añade leche de coco, nata y sagú, lo que no sólo añade un rico sabor al postre, sino que también hace que el sabor sea más húmedo, suave e interesante. Todo el postre se siente fresco y vivaz, dulce pero no grasoso y delicioso para aliviar el calor. En el bochornoso verano, una bebida definitivamente estará a la altura de la reputación de "néctar".

Es un postre al estilo de Hong Kong, compuesto por 340g de puré de mango, 30g de almíbar (la mitad cocido), 100g de sagú cocido (escurrido), 50g de leche de coco, 25g de nata montada animal, 30g de almíbar (la mitad). cantidad cocida).

Guía práctica ilustrada del Maná Yang Zhi;

1. Método de cocción del sagú:

1. Añade 2 tazas de 500 ml de agua a la olla y lleva a fuego lento. hierva, agregue el sagú y cocine a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Utiliza una espátula para remover el fondo de la olla de vez en cuando para evitar que se queme.

2. Después de cocinar durante 15 minutos, puedes ver que el sagú se ha vuelto transparente, pero todavía queda un poco de blanco en el medio. Apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el sagú esté completamente transparente.

3. Utiliza un colador para sacar el sagú, enjuágalo con agua hervida fría y déjalo enfriar de forma natural.

Notas sobre la cocción de sagú:

1. Cuando cocine sagú, asegúrese de hervir el agua primero y luego agregue el sagú. Si pones agua fría en la olla, hervirá en una olla y no será fácil cocinarla bien.

2. El sagú seguirá absorbiendo agua y expandiéndose durante el proceso de cocción, así que agregue más agua al cocinar. Si hay menos agua, se secará y se aglutinará rápidamente.

3. El sagú que compré es de tamaño mediano y tarda un poco más en cocinarse. Si es sagú pequeño, cocínelo durante 10 a 12 minutos. Remoje el sagú cocido en agua fría inmediatamente. No lo cocine en la olla durante mucho tiempo, de lo contrario el sagú perderá su sabor fresco.

4. Una vez que el sagú cocido se haya enfriado, mézclalo con leche de coco, crema fresca y almíbar y refrigéralo para que el sagú quede más delicioso. En segundo lugar, el sagú no es fácil de agrupar. Es muy conveniente tomarlo en cualquier momento de la comida.

2. Método de elaboración del puré:

1. Hervir el azúcar y el agua a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, apagar el fuego y dejar enfriar para formar un almíbar.

2. Tomar 100 g de sagú cocido, añadir 50 g de leche de coco, 25 g de nata ligera y 1/2 agua azucarada hervida (30 g).

3. Utiliza una cuchara para mezclar el sagú y el líquido, no dejes que se forme grumos, ciérralo y guárdalo en el frigorífico para su uso posterior.

4. Cortar el mango en tres partes y sacar la pulpa con una cuchara. Corta algunos mangos en trozos pequeños y pomelo en trozos pequeños y reserva.

5. Poner 340 gramos de pulpa de mango + 1/2 agua de almíbar en una licuadora y mezclar hasta obtener un puré, luego sellar y refrigerar en un recipiente.

6. Cuando quieras comer, llena los 2/3 del fondo de la taza con pasta de mango, luego llénala con 1/3 de leche de coco y sagú y espolvorea mango y pomelo en la superficie. Revuelva uniformemente con una cuchara al comer.

Dibujos del producto terminado:

Técnicas para hacer néctar a partir de ramas de álamo;

1. Lo mejor es comprar mangos dorados que son bastante dulces y. si la piel es un mango de color amarillo claro y no tiene ese fragante sabor a mango.

2. La pulpa del pomelo es muy tierna, así que ten cuidado al cortarla con un cuchillo. La toronja es amarga y cara. Si no puede comprar pomelo, puede utilizar pomelo o naranja normal.

3. El almíbar se puede cocinar varias veces a la vez y añadirlo en cualquier momento cuando quieras comerlo. Debes poner suficiente azúcar en las bebidas frías. Puede que sea demasiado dulce para que lo pruebes a temperatura ambiente, pero se vuelve menos dulce después de refrigerarlo.

Yang Zhi Ganlu fue creado por primera vez por el restaurante Li Yuan de Hong Kong en 1984. Por su excelente sabor y rica textura, ha sido amado por la gente desde sus inicios. Por sus múltiples ingredientes, saludables y deliciosos, es conocido como el aristócrata de los postres.

Con una historia tan rica y buena reputación, si lo haces tú mismo en casa, será algo muy gratificante. Queridos amigos, sigan el tutorial gráfico y háganlo rápidamente.