¿Se pueden comer caquis y cordero al mismo tiempo?

Sí, hay un plato llamado cordero guisado con caquis, que es típico de la cocina de Shandong. Los caquis son el ingrediente principal. La técnica de cocción de los caquis guisados ​​con cordero es principalmente guisados, lo que les da un sabor salado y delicioso. Las características del cordero guisado con caquis: la sopa está podrida, la carne fresca y el sabor delicioso.

Las hojas de caqui contienen diversos principios activos, como vitamina C, glucósidos flavonoides, diterpenos, colina, β-caroteno, etc. El extracto de hoja de caqui tiene una actividad antioxidante comparable a la de los antioxidantes naturales como los polifenoles del té y la hesperidina, y se espera que se convierta en un nuevo antioxidante alimentario natural.

Los caquis dulces se pueden comer directamente, mientras que los caquis astringentes deben eliminarse artificialmente antes de poder comerse. El método para eliminar la astringencia generalmente es dejarlo reposar por un tiempo y remojarlo en agua tibia o agua con cal.

Datos ampliados

Precauciones con el caqui

1. Lo mejor es no comer caqui en ayunas.

2. No es aconsejable comer grandes cantidades de caquis.

Los caquis tienen un alto contenido en azúcar. Si comemos demasiados caquis, tendrá efectos adversos en nuestros dientes y boca, y también puede afectar nuestro apetito. Además, el ácido tánico del caqui afecta la absorción corporal de oligoelementos como el calcio y el magnesio, lo que puede provocar fácilmente una desnutrición en nuestro organismo.

3. No se debe consumir con piel.

La piel del caqui es el principal lugar donde existen depósitos ácidos. Si se comen juntos, puede aumentar la posibilidad de sufrir dolor abdominal, náuseas y otras enfermedades.

4. Los caquis y las batatas no se pueden comer juntos.

Los taninos y la celulosa del caqui son consistentes con los productos de fermentación de la batata. En este momento, si están juntos en el estómago, los taninos se precipitarán rápidamente, lo que afectará la función normal del estómago humano y puede provocar obstrucción intestinal en casos graves.

Enciclopedia Baidu-Caqui estofado de cordero

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