Introducción al método correcto de cocción de los huevos de té

1. Prepare huevos, la cantidad adecuada de hojas de té, hojas de laurel, granos de pimienta, hinojo, sal, frutos de hierba, canela y clavo. Primero lave los huevos con agua limpia, póngalos en una olla con agua fría, déjelos hervir a fuego lento, cocine por otros 4 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.

2. Lavar las hojas de té con agua hirviendo, dejar reposar 5 segundos, escurrir el agua y luego envolverlas con una gasa.

3. Ponga anís estrellado, canela, pimienta, clavo, frutos de hierba, hinojo y hojas de laurel en la caja de especias.

4. Saca los huevos duros, vierte el agua y golpea ligeramente cada huevo con una cuchara para formar pequeñas grietas.

5. Luego póngalo en la olla, agregue la bolsita de té y la caja de especias.

6. A continuación añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de agua hirviendo hasta que no queden huevos. Después de que hierva el fuego, baje el fuego y cocine a fuego lento durante media hora.

7. Apaga el fuego y déjalo en remojo durante más de una noche. Sazone bien y sirva.