¿Existe alguna manera de encurtir edamame?

Accesorios: 40 ml de aceite de cacahuete, 3 g de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 3 g de azúcar, 10 pimientos de mijo, 3 semillas de ajo, 2 cebollas verdes.

1. Primero prepara los ingredientes.

2. Lavar los edamame, cortar ambos extremos con unas tijeras de cocina y desechar los malos. ¡Este paso no se puede ignorar! Si no cortas las vainas en ambos extremos, el edamame no sabrá bien.

3. Vierte el edamame en la olla con agua fría, añade un poco de aceite y sal y cocina durante unos ocho minutos.

4. Lavar y picar el mijo, pelar, lavar y picar las semillas de ajo y picar las chalotas.

5. Saca el edamame cocido, déjalo enfriar, escurre el agua y ponlo en un plato.

6. Añade sal, azúcar, salsa de soja y salsa de ostras.

7. Picar la cebolla de verdeo, el mijo, el pimiento y las semillas de ajo.

8. Vierte una cucharada de aceite caliente.

9. Mezclar bien y dejar reposar unos minutos antes de servir.

10, producto terminado.