Los diez mejores platos clásicos de la auténtica cocina de Shandong
1. Intestino grueso de nueve vueltas
De hecho, no todo el mundo puede disfrutar del delicioso sabor del intestino grueso de nueve vueltas, uno de los diez platos más famosos de la cocina de Shandong. Como el ingrediente principal de este plato son las tripas de cerdo, el sabor será muy diferente. Se puede decir que el famoso plato de Intestino Grueso de Nueve Vueltas es uno que a tus seres queridos les encantará, a quienes no les guste, evítenlo;
2. Carpa agridulce
La mayoría de la gente está familiarizada con la carpa agridulce. Incluso si nunca la has probado, cualquiera que haya comido carpa agridulce puede imaginar la delicia de la carpa agridulce. Hace más de 3.000 años, la carpa del río Amarillo se ha convertido en un alimento muy conocido. Hablando de carpa agridulce, la mayoría de las familias suelen preparar este plato durante el Festival de Primavera.
3. Pepino de mar guisado con cebolla
Las cebolletas son una de las especialidades de Shandong. Por lo tanto, en la cocina de Shandong, la mayoría de los platos utilizan cebolla, jengibre y ajo para realzar el sabor. El pepino de mar asado con cebolla es un plato clásico destacado con un rico sabor a cebolla. Los ingredientes principales son cebollas verdes y pepinos de mar. Aunque los ingredientes son sencillos, es un plato que pone a prueba tus habilidades culinarias.
4. Esta sopa queda muy crujiente.
La sopa crujiente es un plato tradicional famoso en Yanxitang, Jinan, provincia de Shandong. También se llama "sopa crujiente Lixia" junto con "arroz frito crujiente". Se dice que este famoso plato fue inventado a mediados de la dinastía Qing para satisfacer las necesidades de los dignatarios. Más tarde, después de muchos avances, gradualmente se convirtió en la famosa cocina china de Shandong.
5. Sopa de Huevo de Salmonete
El "Huevo de Salmonete" es uno de los "Ocho Tesoros del Mar". No fue hasta finales de la dinastía Qing que los huevos de mújol se incluyeron como tributo de la corte. Por eso, los huevos de mújol son deliciosos. La sopa de salmonete y huevo también se llama "sopa de Taiwán".
6. Rebanadas de Pollo Furong
En comparación con otros platos de Shandong, las Rebanadas de Pollo Furong se pueden ver en todos los restaurantes de Shandong. En comparación con su nombre de plato "de alta gama", no mucha gente ha comido este plato. Esto probablemente esté relacionado con el nombre de este plato "extranjero", que fácilmente puede desanimar a la gente y pensar que es caro.
7. Pepino de mar mariposa
El pepino de mar mariposa, un plato famoso, no solo encarna la elegancia de la cocina de Shandong, sino que también pone a prueba las exquisitas habilidades del chef. Cuando las verduras estén cocidas, el jugo quedará espeso y blanco, con una fragancia suave. Las mariposas talladas parecen volar en el aire, con alas suaves y cuerpos lisos y cerosos.
8. Cerdo agridulce
El cerdo agridulce es un plato muy común. En comparación con las exquisitas habilidades con el cuchillo de la carpa cruciana agridulce, la preparación de carne de cerdo agridulce parece ser mucho más sencilla. La carne de cerdo agridulce se encuentra en la cocina de Shaanxi, la cocina de Henan, la cocina de Zhejiang y otras cocinas, por lo que mucha gente no cree que sea miembro de la cocina de Shandong. Pero, de hecho, el cerdo agridulce es sólo uno de los platos famosos de Shandong.
9. Riñones fritos
Si no conoces la cocina de Shandong, tu primera impresión puede ser que los riñones fritos pertenecen a la cocina de Sichuan, pero en realidad, los riñones fritos no sólo son comunes. en la cocina de Sichuan, pero también auténticos platos tradicionales especiales de Shandong.
10. Pollo Estofado Dezhou
El Pollo Estofado Dezhou no es sólo un plato tradicional chino, sino también un clásico de la cocina de Shandong. Además, el delicioso pollo estofado de Texas es famoso en todo el país e incluso se vende en el extranjero. También se le conoce como "el mejor pollo del mundo". En comparación con el pollo estofado de Texas en el hotel Shandong, era más común ver pollo estofado de Texas en los trenes en las décadas de 1970 y 1980.