Cómo hacer relleno de pastel de durian

Durian crudo, harina, clara de huevo, manteca de cerdo, mantequilla, agua, almidón, leche.

1. Tome la carne de durian, saque la carne de durian comestible, póngala en una caja pequeña para usarla más tarde, divídala para usarla más tarde.

2. hacer pastel de durian: 450 g de harina, 2 claras de huevo, 20 g de azúcar, 250 g de manteca de cerdo, 150 g de mantequilla, 100 g de agua, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de leche;

3. 20g de azúcar blanca y 100g de manteca de cerdo, y añade la cantidad adecuada de agua, remueve uniformemente y amasa hasta que los tendones salgan formando una masa de aceite hidratado;

4. Mezclar los 250g de harina restantes, 150g de manteca de cerdo y 150 g de mantequilla, amase, agarre y revuelva para formar una masa;

5. Agregue almidón a la masa y mezcle uniformemente. Puedes ajustar o no la consistencia del relleno y la leche según tu gusto personal;

6. Envuelve los dos trozos de masa mezclada en film transparente, retira el ghee y déjalo reposar durante 30 minutos. ;

7. Después de dejar reposar, extender la masa hasta 3 veces el ancho de la manteca.

8. Tomar 30 g de masa, aplanarla sobre la tabla de cortar; y use un rodillo para enrollarlo hasta formar una hoja de 0,3 cm. Envuelva 20 g de masa en el medio y aplánelo para formar una lengua de res;

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