Cómo hacer pastel de leche de coco

Ingredientes: 1 taza de leche de coco, 1 taza de leche fresca, 1 taza de agua, 5 onzas de azúcar, 1 onza de gelatina en polvo y 4 tipos de proteínas.

Ejercicio:

1. Hervir 1 taza de agua, agregar el azúcar para que se disuelva, retirar del fuego, agregar la gelatina en polvo, remover hasta que se disuelva por completo.

Añadir la leche de coco y la leche fresca, remover uniformemente y meter en el frigorífico hasta que la nieve esté semisólida (no solidificar)

2. En un recipiente hondo y batir hasta que esté sólido, ir inyectando poco a poco la gelatina de pescado.

Revuelva a velocidad media hasta que esté completamente mezclado con la clara (revolver con hielo puede acelerar la solidificación)

3. Vierta rápidamente en el molde para pasteles, nieve hasta que esté sólido, luego retírelo y córtelo. las piezas se enfríen.

Tarta de judías rojas de coco

Ingredientes: 1 taza de leche de coco, 800ml de agua, 1 taza de azúcar, 1 taza de leche de flores, 1 taza de harina de mijo águila, 5 g de harina de pescado, pasta de frijol rojo.

Ejercicio:

1. Hervir 750 ml de agua, el azúcar y las judías rojas picadas.

2. Añadir 50 ml de agua y gelatina en polvo para disolver, luego añadir a (1).

3. Mezcla la leche de coco con la maicena y la leche de flores, luego vierte lentamente y revuelve a fuego lento hasta que esté cocido.

4. Vierte en una taza, deja enfriar y refrigera hasta que esté congelado.

Posdata: Puse el resto de la pasta de frijoles al sol para que se secara. No recuerdo cuánto, así que no sé cuánto. Debido a que la pasta de frijoles rojos contiene azúcar, el contenido de azúcar se reduce en media taza. La receta original usaba 20 gramos de rodajas grandes de vegetales, pero yo no tenía, así que la cambié por gelatina en polvo. La harina de maíz es difícil de mezclar, así que la agregué a la leche de coco y a la leche de flores varias veces antes de verterla. La cantidad de 1 taza es de 250ml.

Pastel de maíz y coco

Ingredientes:

2/3 taza de maíz enlatado, 1/2 taza de harina de maíz, 1/2 onza de col china, 2 tazas de coco jugo.

1/2 taza de leche evaporada, 1 taza de azúcar, 5 tazas de agua.

Ejercicio:

1. Lavar la col, remojarla en agua y reservar.

2. Hervir agua, añadir el azúcar y la col y llevar a ebullición.

3. Mezclar uniformemente la leche de coco, la leche de flores y la harina de maíz, agregar el agua azucarada y hervir hasta que espese, sacar y dejar enfriar.

4. Agrega los granos de elote, ponlo en una taza pequeña y refrigéralo para que se enfríe.

Experiencia:

1. Los granos de maíz se pueden almacenar en la nieve y saben mejor que los alimentos enlatados.

2. Pero los granos de maíz hay que cocinarlos con antelación, lo que supone más esfuerzo.

Tarta de leche de coco

Ingredientes:

1 taza y media de leche de coco, 2 cucharadas de harina de mijo, 5 cucharadas de azúcar, 1 taza de leche fresca leche, 2/3 taza de agua, 2 tazas de agua.

Método:

1) Disolver la harina de maíz en media taza de agua para formar (lechada de harina de maíz) y reservar.

2) Cuando hierva 1 taza y media de agua, agregue la gelatina en polvo. Cuando el azúcar hierva ligeramente, ponga a fuego lento agregue lentamente (lechada de harina de maíz) y revuelva hasta que hierva, luego retire del fuego.

3) Agregue rápidamente la leche fresca y el jugo de coco, revuelva uniformemente, luego vierta agua húmeda en el recipiente para pastel, enfríe hasta que se solidifique y luego sirva.

Tarta de leche de coco rallada

Ingredientes:

Zumo de coco, una taza de leche fresca, 60 gramos de azúcar, 90 gramos de proteína, 3 rebanadas.

2 cucharadas de gelatina en polvo y 1/2 taza de coco rallado.

Ejercicio:

1. Hervir agua y añadir azúcar para que se disuelva. Mezclar la gelatina en polvo con 3 cucharadas de agua tibia, luego agregar al agua azucarada, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar y reservar.

2. Batir las claras con unas varillas hasta que estén blandas. Agregue el almíbar de cola de pescado revuelto y revuelva uniformemente.

3. Agrega la leche fresca y la leche de coco, revuelve hasta que espese (usa un batidor), luego refrigera hasta que solidifique, saca y espolvorea con coco rallado.

Tarta de coco y guisantes

Ingredientes:

Zumo de coco............600ml

500g de azúcar .............

224g harina de maíz.......

Agua...... ......1200ml

Leche............400ml.

Frijoles*............112g

Práctica:

1) Remojar los caupí durante 2 horas y cocinar fuego alto hasta que esté suave y escurrir.

2) Mezclar la harina de maíz, la leche fresca y el jugo de coco.

3) Hierva el agua y el azúcar, luego vierta lentamente la mezcla de leche fresca en polvo; revuelva mientras vierte hasta que parezca gelatina, luego vierta los caupí secos y póngalos en el refrigerador.

*Se puede sustituir por judías rojas.

Pastel de coco indonesio

300g harina de tapioca

40g harina de arroz

400g leche de coco

200 gramos de de azúcar

200 gramos de agua tibia

Media cucharadita de esencia de hoja de isatidis

Molde con un largo de 9,5cm x 18,5cm.

Pasos

1) Disolver el azúcar en agua tibia.

(La receta original usaba 250 g de azúcar, pero cuando la reduje a 200 g, sentí que era lo suficientemente dulce. Todo fue ignorado. El anciano dijo que la piedra estaba buena. El joven Dijo que ambas palabras estaban buenas. Es menos dulce. Solo quiero pesarlo. Si lo quieres más dulce, puedes probar con 210 g.

2) Elige la harina de tapioca, la harina de arroz y la leche de coco. , y agua azucarada y enterrarlo.

(Este paso es difícil de realizar, porque la harina de tapioca se vuelve "pasada de moda" tan pronto como se sumerge en agua. Es mejor pescar primero con fuerza.)

3) Sacar la pasta Dividir en tres botes y agregar diferentes pinturas. La proporción debe ser 2/5 de verde, 2/5 de blanco y 1/5 de rojo. El color se ve bien y sabe igual.

4) Poner la pasta verde en el molde y cocinar al vapor cada capa a fuego alto durante 3-4 minutos. Cocine al vapor las pastas de tres colores alternativamente hasta que se acaben. El noveno piso es el auténtico.

Tarta de boniato y coco

Ingredientes:

800g de pasta de boniato (al vapor)

300g de azúcar

400 gramos de harina de tapioca

15 onzas de leche de coco (1 coco)

Ejercicio:

1 Primero mezcla bien los ingredientes y luego vierte en un 8. -en el plato.

2. Metemos la fuente en el horno y horneamos a 180'c hasta que la superficie se dore.

Unos 30 minutos.