¿Es mejor comer nueces crudas o cocidas?

Es mejor comer nueces crudas que cocidas porque la pérdida nutricional de las nueces crudas es mínima. Calentar (temperatura superior a 70 grados) destruirá los nutrientes, especialmente los ácidos grasos poliinsaturados y los fosfolípidos de las nueces. Los fosfolípidos de las nueces pueden aumentar la actividad celular y desempeñar un papel importante en el mantenimiento de la función nerviosa cerebral, mejorar la delicadeza de la piel y promover el crecimiento del cabello. Los ácidos grasos poliinsaturados que contiene pueden reducir el colesterol y son buenos para prevenir la arteriosclerosis y la hipertensión. Además, el calcio, magnesio, caroteno y las vitaminas contenidas en las nueces pueden aliviar el espasmo del músculo liso bronquial causado por la histamina, tienen el efecto de aliviar la tos y el asma, y ​​también tienen ciertos efectos sobre el estreñimiento habitual.

Las nueces se suelen consumir crudas o fritas, pero las primeras son más nutritivas. Esto se debe a que los ácidos grasos insaturados y los fosfolípidos de las nueces, que desempeñan un papel importante en el cuidado de la salud, se destruirán en cierta medida después del calentamiento. Estos nutrientes juegan un papel importante en el desarrollo del cerebro y aumentan la vitalidad del cerebro. Pero en algunos casos, las nueces cocidas o mezcladas con otros alimentos pueden resultar muy eficaces para tratar determinadas enfermedades.

Pero aunque sea nutritivo, lo mejor es no comer demasiado en un día. Es mejor tomar de 3 a 5 pastillas al día. Tenga cuidado de no comprar semillas de melocotón con cáscara (cómprelas con cáscara), porque las nueces se oxidan fácilmente al exponerse al aire, lo que provocará que los ácidos grasos se oxiden y deterioren, lo que es perjudicial para el organismo. Y a la hora de seleccionar, generalmente es mejor elegir cáscaras de nuez de color amarillo oscuro. Cuanto más blancas, más grandes y hermosas son las nueces, más procesadas están. Se recomienda comer algunas nueces crudas que no hayan sido procesadas. Este nutriente se conserva muy bien.

Beneficios de comer nueces

1. Protege el cerebro

Las nueces contienen fosfolípidos y fosfolípidos, los cuales juegan un papel importante en la transmisión de información al cerebro humano. . Hay suficientes fosfolípidos en el cerebro, lo que favorece el desarrollo intelectual. Por tanto, comer nueces puede ayudarnos a proteger nuestro cerebro.

2. Reducir el colesterol

Las nueces son ricas en ácidos grasos insaturados y tienen un contenido relativamente bajo de ácidos grasos saturados, por lo que controlar la concentración de lípidos en la sangre humana ayuda a controlar y reducir el colesterol. puede ayudarnos a prevenir la hipertensión, la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias, la trombosis cerebral, los accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades.

3. Nutre los cinco órganos internos e hidrata el cabello negro.

Comer más nueces es beneficioso para la ingesta de aceite, nutre los cinco órganos internos, fortalece los riñones y el bazo, nutre. La piel y ayuda a la piel a resistir la oxidación y el envejecimiento complementa la nutrición del cabello, mejora la calidad del cabello y mantiene el cabello negro y brillante.

Datos ampliados:

Las nueces, también conocidas como nueces, se sitúan como los cuatro frutos secos más importantes del mundo en el mercado internacional junto con las almendras, los anacardos y las avellanas. Sus huellas están en casi todo el mundo, principalmente en muchos lugares de América, Europa y Asia. Su producción es excepto Estados Unidos, es decir, China. Las nueces son conocidas en el extranjero como "alimento Hércules", "nueces nutricionales" y "frutas rompecabezas". En China, goza de la reputación de "larga vida a la fruta", "fruta de la longevidad" y "tesoro de la gente nutritiva". Cada vez más personas elogian sus destacados efectos en el desarrollo del cerebro y su rico valor nutricional.

La parte comestible de la nuez es su pepita, que es la nuez, también llamada nuez. Los granos de nuez tienen un valor nutricional relativamente alto, por lo que se les llama "fruta de la longevidad". Los granos de nuez contienen entre un 50 y un 70% de grasa y sus ácidos grasos son principalmente ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico. Contiene un 15% de proteínas, un 10% de carbohidratos y es rico en calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina B2 y vitamina E.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Big Walnut