¿Se pueden seguir comiendo huevos en conserva después de su fecha de caducidad?

Los huevos en conserva sin abrir se pueden almacenar durante 3 meses a temperaturas inferiores a 20 grados centígrados. Si los huevos en conserva se abren, la vida útil no excederá las 2 horas, por lo que los huevos en conserva abiertos deben consumirse a tiempo y no pueden almacenarse.

Después de abrir los huevos en conserva, se deben consumir en un plazo de 1 a 2 horas. No los expongas al aire durante mucho tiempo y no los guardes en el frigorífico para la siguiente comida, de lo contrario se dañarán. puede infectarse fácilmente con salmonella.

La temperatura adecuada para el crecimiento de Salmonella es de 20 ℃ ~ 37 ℃. Flotará en el aire con polvo y se multiplicará rápidamente cuando encuentre un portador adecuado. Los huevos en conserva son un portador que puede proporcionar una gran cantidad de nutrientes a la Salmonella, permitiendo que las bacterias se multipliquen rápidamente. Estos huevos con bacterias pueden provocar intoxicación tras su consumo. Vale la pena señalar que incluso si los huevos en conserva infectados con esta bacteria se colocan en el refrigerador, la baja temperatura no puede impedir que las bacterias se multipliquen, sino que solo reduce su actividad.

La Salmonella morirá en 5 minutos a 70 ℃ ~ 80 ℃. Por lo tanto, es relativamente seguro pelar los huevos en conserva y cocinarlos al vapor a alta temperatura durante unos 5 minutos, o ponerlos en el microondas para "darles la vuelta" y luego comerlos después de enfriarlos.

Si experimentas dolor abdominal, diarrea acuosa, náuseas, vómitos y otros síntomas después de comer huevos en conserva, puedes beber un poco de azúcar y agua salada (la proporción es 1:1) para controlar la afección, y luego ir. al hospital.