¿Cómo hacer deliciosas las castañas?

Cortar el lomo de la castaña o partirla por la mitad, remojar en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar la cáscara y la membrana.

2

Laminamos el jengibre y cortamos los ajetes en gajos.

Tres

Picamos los muslos de pollo en trozos pequeños, enjuagamos repetidamente para quitar la sangre y luego escurrimos.

Cuatro

Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente agrega el pollo y sofríe hasta que se seque y luego retira.

五

Lavar la olla, añadir aceite, añadir los granos de pimienta y el anís estrellado y sofreír hasta que se doren. Cuando huela a chile, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo.

Seis

Pon los trozos de pollo en la olla, añade el vino de arroz y la salsa de soja y revuelve uniformemente.

Siete

Poner en la olla agua suficiente para cubrir los trozos de pollo, añadir la cantidad adecuada de sal, añadir las castañas y sofreír uniformemente, tapar y cocinar a fuego lento.

Ocho

Cuando el jugo se reduzca en la olla, agregue los brotes de ajetes, el pollo en polvo, 1 cucharada de agua y almidón, revuelva uniformemente y vierta el aceite de sésamo.