¿Cuáles son las diferencias y métodos de preparación del bizcocho europeo, bizcocho francés y bizcocho de mousse?

Ingredientes: (4 porciones)

Preparación:

1 Lavar las fresas y quitarles los tallos, utilizar papel toalla para absorber el agua y cortar por la mitad. .

2. Coge un bol limpio, añade los huevos y el azúcar y bate bien.

3. A continuación, añade la harina (agrega lentamente y en tandas), la sal, la leche, la nata fresca y la vainilla, y mezcla con cuidado hasta formar una masa.

4. Unte una fina capa de crema sobre la bandeja para hornear, extienda las fresas en la bandeja para hornear, vierta la masa sobre las fresas y espolvoree con la mitad del azúcar en polvo.

5. Luego mételo en el horno precalentado a 180C y hornea durante unos 30-40 minutos, hasta que la superficie se dore.

6 Después de enfriar, retírelo del molde para hornear, córtelo en rodajas y espolvoréelo con el resto del azúcar en polvo, ¡y listo!

[Nota]:

1. El tiempo de horneado dependerá de la profundidad y el tamaño de la superficie del molde para hornear. Ajústelo usted mismo y hornee hasta que la superficie esté dorada.

2. También se aceptan moldes para hornear de porcelana.

3. Antes de servir, cubre con salsa de frutas casera o helado para que quede más delicioso.

Pensando:

1. Puedes poner más fresas, ¡el sabor será mejor!

Las tartas de cumpleaños se dividen principalmente en tartas europeas y tartas de fantasía. Entre ellos, el pastel de estilo europeo se introdujo en China desde Europa y es muy apreciado por la cultura gastronómica china. Está decorado principalmente con frutas, chocolates, etc. Se ve muy bonito y sabe bien

1) Francés. Tarta de Chocolate

◎Ingredientes:

250 ​​gramos de chocolate negro, 250 gramos de nata, 250 gramos de azúcar fina, 4 huevos, 1 cucharada de harina, 1 bizcocho molde con un diámetro de 25 cm

◎Método:

1. Precalentar el horno a 180 ℃.

2. Pela el chocolate en trozos pequeños, luego ponlo en un recipiente sobre agua para que se derrita, o mételo en el microondas para que se caliente y se derrita.

3. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, agregarla al chocolate derretido y remover uniformemente hasta obtener un almíbar de chocolate suave, luego agregar el azúcar fina y mezclar.

4. Batir los huevos de manera uniforme, luego agregar lentamente la harina tamizada mientras revuelve y mezclar uniformemente.

5. Vierta lentamente la mezcla de huevo mezclada con harina en el chocolate preparado y luego revuelva uniformemente para combinar.

6. Recubre primero el molde de bizcocho con una capa de crema, luego vierte la masa de bizcocho de chocolate preparada en el molde, mételo al horno sobre agua y hornea durante unos 20 minutos.

7. Pasados ​​los 20 minutos, sacamos el bizcocho del horno para que se enfríe, luego le damos la vuelta al molde y lo dejamos enfriar.

8. Este bizcocho de chocolate se puede cortar en trozos y disfrutar directamente, o comer con una cantidad adecuada de nata montada o salsa de arándanos.

Mousse en inglés es mousse, que es un postre estilo natilla que se puede comer directamente o utilizar como capa de pastel. Generalmente se agregan crema y coagulantes para crear un efecto espeso y congelado.

Cómo hacer tarta de mousse de chocolate

Paso uno: Hacer tarta de cacao. 2 huevos (grandes), 40 gramos de azúcar, 40 gramos de harina baja en gluten, 10 gramos de cacao en polvo, 10 gramos de mantequilla (sin sal).

Cómo hacer bizcocho de cacao en polvo:

1 Pasos de preparación. Después de mezclar la harina y el cacao en polvo, tamímoslo dos veces y reservamos. Dobla el papel de horno formando una caja de 20X20 cm y colócalo en la bandeja de horno. Derrita la mantequilla. Unta ligeramente el interior de un bizcocho de 18 cm de diámetro con una capa de mantequilla derretida.

Mételo en el frigorífico hasta que esté listo. Precalienta el horno a 170 grados.