¿Cómo hacer patas de pollo al limón?

Las patas de pollo al limón son el producto principal de muchas tiendas de comida para llevar. Se pueden vender miles de ellas al día, especialmente en esta temporada. Un plato de patas de pollo picantes y agrias no solo sabe a limón, sino también a ácido. Es picante, refrescante y muy apetitoso. A muchas chicas les encanta este bocado. La receta es muy sencilla y con muchos ingredientes, siempre que leas los pasos, incluso un principiante podrá prepararla con éxito. Las patas de pollo son ricas en grasa, calcio y colágeno. Comerlas puede mantener la temperatura corporal, proteger los órganos internos, proporcionar ácidos grasos esenciales al cuerpo humano, suavizar los vasos sanguíneos y embellecer la piel. Las patas de pollo al limón son más refrescantes cuando se comen después de estar refrigeradas y son más apetitosas que las ricas patas de pollo con pimientos en escabeche.

Patas de pollo al limón

Ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, 1 limón amarillo, 1 trozo de jengibre, 7 ajos, 3 hojas de laurel, 2 cucharadas de sal, vinagre y soja salsa, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 8 pimientos de mijo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 tallos de cilantro

Método de preparación:

1. Preparación Buen material, remojar las patas de pollo en agua limpia, lavar y escurrir varias veces. Pela el ajo y el jengibre y prepáralos. Frota la superficie del limón con sal para lavarlo.

2. Cortar las uñas de las patas de pollo una a una, cortarlas en trozos por la mitad y ponerlas en un plato para su uso posterior.

3. Cortar la cabeza y el rabo del limón de guarnición, cortarlo en rodajas finas y quitarle las semillas para su uso posterior. Cortar el ajo en rodajas, el jengibre en rodajas, picar el mijo, cortar el cilantro en gajos y reservar.

4. Poner agua fría en la olla, poner las patas de pollo, las rodajas de jengibre y el cilantro en la olla y llevar a ebullición.

5. Después de hervir la olla, cocina durante 3-5 minutos antes de que se cocinen las patas de pollo. Si no estás seguro de que esté cocido, puedes utilizar palillos para coger un puñado. y estará listo. No cocines por mucho tiempo. Después de mucho tiempo, el chicle quedará menos crujiente.

6. Saque las patas de pollo y enjuáguelas dos veces con agua fría para eliminar la grasa de las patas de pollo. Después del lavado, remojelas en agua fría durante 15 minutos. patas de pollo más crujientes Si te gusta comerlas, si están blandas puedes saltarte este paso.

7. Sacar las patas de pollo que han sido remojadas en agua fría, escurrirlas, ponerlas en un recipiente, agregar los complementos preparados: salsa de soja, salsa de soja light, vinagre balsámico, salsa de ostras, sal, azúcar, aceite de sésamo, ponte guantes desechables y mezcla bien.

8. Añade las rodajas de limón, el ajo picado, el jengibre picado, el mijo picante y el cilantro, y mezcla bien. La cantidad de jugo debe ser más de la mitad de las patas de pollo. Si no estás seguro del sabor salado, puedes probarlo sumergiéndolo en la sopa. Cuando esté adecuado, cúbrelo con film transparente, guarda las patas de pollo en el frigorífico y déjalas marinar durante 2-. 3 horas y luego dale la vuelta una vez. Déjalo marinar durante cuatro o cinco horas y ¡podrás comerlo!

9. Las patas de pollo en escabeche quedan crujientes y deliciosas, mejores que las patas de pollo en escabeche a la pimienta.

Consejos:

1. Hervir las patas de pollo en agua. No cocinar durante más de 5 minutos después de hervir. Si cocinas durante mucho tiempo, el colágeno se cocinará. Guárdalo en el frigorífico antes de comer.

2. Lavar las patas de pollo hervidas y remojarlas en agua fría. El agua fría aquí debe ser agua fría, no agua cruda o fría.

3. Las patas de pollo marinadas se deben consumir lo antes posible. No comerlas todas de una vez, sellarlas y refrigerarlas, y comerlas lo antes posible.