La corvina amarilla con sal y pimienta queda crujiente hasta los huesos.

Preparación de ingredientes:

8 a 10 corvinas amarillas pequeñas.

Preparación del departamento:

Un poco de sal, un poco de sal y pimienta, 2 cucharadas de vino de cocina, un poco de pimienta negra, un poco de pimienta blanca, un poco de comino en polvo, 3 cucharadas de almidón, 5 rodajas de jengibre.

Preparación 1:

Descongela la corvina amarilla pequeña, luego límpiala, ponla en la olla, agrega jengibre rallado, pimienta blanca, pimienta negra, sal y vino de cocción, revuelve. uniformemente y agregue el jengibre rallado. Saque el agua de jengibre durante 10 minutos. Este condimento se utiliza principalmente para eliminar el olor a pescado. Si no te gusta la pimienta, puedes omitirla.

Elaboración 2:

Saca el jengibre rallado, vierte el vino de cocción, luego vierte 3 cucharadas de almidón y mezcla bien. El almidón procesa principalmente el agua en la corvina para que el aceite no salpique por todas partes cuando entre en la sartén.

Elaboración 3:

Vierte más aceite de lo habitual en la sartén antiadherente. Después de calentar, esparza uniformemente la mantequilla humedecida con harina en la bandeja de aceite. Freír lentamente a fuego medio-bajo, no darles la vuelta rápidamente. Espere hasta que un lado esté completamente cocido antes de darle la vuelta hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

Repetir los pasos anteriores y volver a freír. La corvina amarilla frita queda crujiente por fuera y tierna por dentro. Sabe muy bien cuando está caliente.

Producción 4:

Retirar el aceite de la corvina amarilla pequeña frita y controlar el aceite. Lo mejor es utilizar papel absorbente de aceite para absorber el aceite y espolvorear con pimienta, sal, comino en polvo o tu condimento favorito.