Lista auténtica de ingredientes de sal y pimienta
La sal y la pimienta son condimentos habituales en diversas regiones de China. Sofría los granos de pimienta y la sal durante uno o dos minutos hasta que salga el aroma de la pimienta, luego manténgalo así hasta que se enfríe. Saltee los granos de pimienta y muela hasta convertirlos en polvo. Si agrega sal frita, se convierte en sal y pimienta, que a menudo se usa para sofreír alimentos. Es uno de los sabores comunes en la cocina de Sichuan y Shandong. Picante y salado, se utiliza a menudo en platos calientes.
Cómo hacer sal y pimienta:
1. Coger 50 gramos de pimienta de Sichuan en grano, quitarles los tallos y las semillas, sofreírlos en una olla hasta que se doren y luego verterlos sobre la picada. tabla y triturarlas con un rodillo roto.
2. Coge 150g de sal fina y ponla en la olla. Sofreír hasta que el agua se evapore y se puedan separar los granos.
3. Junte la pimienta triturada y la sal fina y revuelva uniformemente.
Al preparar, la sal se debe freír y moler hasta obtener un polvo muy fino, y el ají se debe freír y moler hasta obtener un polvo fino. Se pueden utilizar tal como se preparan y no se deben almacenar por mucho tiempo. durante mucho tiempo; se utilizan como materia prima pollo, cerdo, pescado y otros animales. Tales como: ocho delicias a la sal y pimienta, tendones a la sal y pimienta, solomillo a la sal y pimienta, rollitos de pescado a la sal y pimienta, costillas a la sal y pimienta, gambas a la sal y pimienta, etc.
La pimienta y la sal se preparan moliendo la pimienta, mezclándola con sal y friéndola en una sartén. Sácalo después de freír. Déjalo enfriar y reserva. La pimienta y la sal tienen un sabor refrescante que resulta ligeramente picante cuando se aplica. El sabor de la sal y la pimienta es muy fragante, con un ligero crujido de ají. Hay muchas formas de comer sal y pimienta, incluidas gambas, nueces y patatas chips.