¿Se pueden freír juntos los hongos y los brotes de bambú?

Hongos y lechugas fritas

Ingredientes

100g de hongo negro, 150g de lechuga, 1 pimiento rojo, 3g de cebolla verde picada y sal, 2g de aceite de sésamo, 3g aceite vegetal.

Método de elaboración

1. Lavar el hongo negro y cortarlo en rodajas; quitarle las hojas, pelarlo, lavarlo y cortarlo en diagonal, quitarle los tallos y las semillas; el pimiento rojo y lávalos cortados diagonalmente en rodajas; blanquea los tres ingredientes en agua hirviendo.

2. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla verde picada, las rodajas de lechuga, las rodajas de pimiento rojo y las rodajas de champiñones recubiertas de agua, sofreír, agregar sal y sofreír hasta que estén cocidos, espolvorear con aceite de sésamo.

Eficacia

El alto contenido de vitamina C de la lechuga puede favorecer la absorción corporal del hierro del hongo negro. La combinación de los dos tiene el efecto de reponer la sangre.