Huevos salteados con hongos, poner directamente los hongos y sofreír, ¿o es necesario cocinarlos antes de freírlos?
Beneficios para la salud
Hongo: humedece los pulmones, alivia la tos, repone el qi, detiene el sangrado
Huevos: humedece la sequedad, mejora la inmunidad, protege los ojos y mejora la vista
Jengibre: Reduce las flemas y alivia los vómitos, resuelve las flemas y alivia la tos, disipa el resfriado y alivia los síntomas
Ingredientes
500 gramos de hongo y gramo de alimento
200 gramos de huevos Alimentos incompatibles entre sí
Alimentos incompatibles con 10 gramos de cebolla
Alimentos incompatibles con 10 gramos de jengibre
Alimentos incompatibles con 10 gramos de ajo
10 gramos de pimiento verde
10 g de pimiento rojo
10 g de sal
5g de pimienta
15g de pollo en polvo
10 gramos de vino de cocina
5 gramos de aceite de sésamo
5 gramos de vinagre de arroz que sea compatible con la alimentación
5 gramos de salsa de soja light
Cómo hacer revuelto de hongos
1. Quitar los tallos de los hongos remojados y cortarlos en trozos. rebanadas.
2. Lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles el tallo y la fascia y cortarlos en rodajas en forma de rombo.
3. Cortar en rodajas la cebolla, el jengibre y el ajo.
4. Cascar los huevos en un bol, batir bien y reservar.
5. Añade agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, blanquea los hongos cogidos, retira y controla el agua.
6. Añade 15 gramos de aceite de ensalada a la olla. Olla, llevar a ebullición a fuego alto Calentar hasta que esté 70% caliente, agregar los huevos batidos, sofreír y desmenuzar, poner en un colador y reservar.
7. Añade 10 gramos de aceite para ensalada en la olla, calienta el aceite al 70% de fuego a fuego alto, añade 10 gramos de cebolla, jengibre y ajo y saltea hasta que estén fragantes.
8. En este momento añadimos las rodajas de pimiento verde y rojo cortadas, ponemos a fuego medio y sofreímos.
9. A continuación añadir 10 gramos de vino de cocción, 500 gramos de hongo escaldado y sofreír a fuego alto.
10. Añade los huevos revueltos; añade 10 gramos de sal, 15 gramos de pollo en polvo, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de vinagre de arroz, 5 gramos de salsa de soja ligera y sofríe a fuego alto. calentar durante 40 segundos. Por último, rociar 5 gramos de aceite de sésamo, sacar de la sartén y poner en un plato.