¿Cómo hacer empanadillas de gambas y pulpo?

1 harina, 1/2 taza de agua, 1 cucharadita de sal, 1 y 1/4 cucharadita de levadura en polvo, pulpo cortado en cubitos, hojuelas de bonito, salsa mayonesa, polvo de Aonori.

Método de trabajo

1.) Ponga todos los ingredientes de la masa en un bol y mezcle uniformemente. También puede utilizar polvo de pulpo asado del mercado, simplemente agregue agua y huevos y mezcle. uniformemente (Utilice la proporción de 150 g de pulpo asado en polvo, 2 1/4 tazas de agua y 1 huevo para hacer 30 pulpos asados).

2.) Después de calentar el modelo de barbacoa, aplique una fina capa de aceite con una brocha, luego vierta la masa mezclada en el orificio redondo del modelo aproximadamente 3/4 de su capacidad y luego vierta los rellenos. uno a uno rellenar la masa y verter un poco más de masa hasta cubrir el material. La masa que se vierte primero en el molde se expandirá y se desbordará. Asegúrese de prestar atención a la expansión de la masa, si se desborda, asegúrese de usar una brocheta de bambú para empujarla hacia el agujero primero.

3.) Hornee hasta que el borde exterior de la sopa de fideos se separe del molde, luego use una brocheta de bambú para dibujar el borde del pulpo y gírelo 180 grados (Imagen 3), y continúe horneando. el otro lado.

4.) Cuando todo el pulpo esté quemado y expandido hasta darle forma redonda, continúa dándole vueltas varias veces con una brocheta de bambú y asalo hasta que esté completamente cocido. Untar una cantidad adecuada de vinagre negro o mayonesa y espolvorear con los filetes de pescado y el polvo de algas verdes.