¿Qué usar en la sopa de nueces?
Ingredientes: 400 gramos de espinazo de cerdo, 450 gramos de ñame, 100 gramos de nueces.
Accesorios: cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de agua.
1. Lavar el lomo de cerdo y blanquearlo en agua fría en una olla.
2. Enjuague con agua limpia después del escaldado y llene la olla a presión con agua limpia de una vez.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio a bajo, aproximadamente media hora.
4. Mientras cueces la sopa de huesos de cerdo, prepara las nueces.
5. Saca las nueces frescas, lávalas con agua y reserva.
6. Un ñame pelado.
7. Lavar y cortar en trozos.
8. Añade las nueces y el ñame a la sopa de huesos de cerdo cocidos.
9. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
10. Después de abrir la tapa, sazonar con la cantidad adecuada de sal.
11, producto terminado.