Li Shizhen dijo que el jengibre "protege contra todos los males", nutre la salud, calienta el bazo y el estómago, disipa el viento y el frío y también puede usarse para desintoxicación de emergencia.
Algunas personas tienen un gran malentendido sobre la atención médica. Piensan que "suplementar" significa atención médica. Por lo tanto, ya sea ginseng tradicional, asta de terciopelo o calcio, hierro, zinc, selenio y otros nutrientes, todos se los comen a todos, de hecho, esto es un gran malentendido. El autor ha mencionado antes que las cuatro palabras para preservar la salud son las más importantes.
El significado de estas cuatro palabras es muy profundo: "Interno" se refiere principalmente a ajustar los órganos internos, meridianos, etc. para fortalecerse; "externo" significa tratar de evitar que los "males externos" le hagan daño. uno mismo, incluidas no solo las cosas que pueden enfermar fácilmente a las personas, sino también las cosas para evitar peligros, como la prevención de incendios y la prevención de desastres; "movimiento" se refiere al ejercicio moderado y moderado; Es imposible estar tranquilo cuando suceden cosas, pero trata de evitar estar muy alegre o triste.
Una buena comprensión de estas cuatro palabras es la base de la preservación de la salud, y hay algo en la cocina que tiene en cuenta los consejos de preservación de la salud tanto "internos" como "externos". Es algo que mucha gente hace. No lo tomes en serio, pero Li Shizhen propuso una vez que el jengibre puede "proteger contra todos los males". "Internamente" puede calentar el bazo y el estómago y disipar el viento y el frío, y "externamente" puede usarse para desintoxicar. variedad de toxinas, especialmente aquellos que accidentalmente comen hierbas o sufren de intoxicación dietética.
El jengibre tiene una larga historia de uso como medicina. En el "Compendio de Materia Médica de Shen Nong" se registra que el jengibre "puede resistir cientos de espíritus malignos y aliviar el envenenamiento". de aves silvestres" y "tiene efectos divergentes cuando se usa crudo y divergentes cuando se usa cocido". "Hezhong", donde "armonía" significa regular el bazo y el estómago; Zhang Yuanyou, uno de los cuatro maestros de las dinastías Jin y Yuan, propuso que el jengibre "beneficia el bazo y el estómago y disipa el viento y el frío".
Sobre las variedades de jengibre no hace falta decir más. Aquí hablaré principalmente de algunas cuestiones que preocupan a todo el mundo. Usar jengibre para mantener la salud es diferente del jengibre seco. Los dos parecen ser lo mismo pero tienen diferentes efectos para preservar la salud y no se pueden confundir. Los libros de enseñanza ortodoxos dicen que el jengibre es mejor cuando es "grande y tierno", y algunos. La gente dice que el jengibre es mejor. De hecho, el jengibre viejo disipa el viento y el frío con más fuerza. Cada uno tiene su mejor opción según las necesidades.
Además, algunas personas dicen que la piel del jengibre está fría y es necesario pelarla antes de usarla. De hecho, esta frase la dijo Zhu Danxi, uno de los cuatro maestros de las dinastías Jin y Yuan. Las palabras originales son "dejar la piel se enfriará, pelarla se enfriará". "Caliente", pero la siguiente oración es el punto clave: "dejar la piel en la superficie eliminará el calor y pelar". Quitar la piel mantendrá el calor en el centro". Se puede observar que si se pela el jengibre por motivos de salud, estará "demasiado caliente" y es fácil "acumular calor interno", por lo que no se recomienda pelarlo.
El jengibre se utiliza como medicina y se le llama la "medicina sagrada para los vómitos". Para las personas que vomitan repentinamente, los libros antiguos registran que "masticar dos o tres rodajas de jengibre puede detenerlo". Se puede decir que este es uno de los valores medicinales del jengibre, que requiere la guía de profesionales para "verificarlo", y los efectos del jengibre para preservar la salud se pueden dividir en 4 categorías.
1. El jengibre mantiene la salud y previene los resfriados.
Como dice el refrán: "No se puede vivir sin jengibre durante cien días". El jengibre es un material medicinal de uso común para dispersar el viento y el frío, y también es un alimento saludable común para prevenir los resfriados. Li Shizhen dijo que "elimina el mal y previene el mal", lo que significa que puede disipar el viento y el frío. Hay dos métodos registrados en libros antiguos: uno es usar jengibre, perilla y crisantemo para aplicar alrededor de las fosas nasales o en ambos lados de la nariz, el otro es más común, que consiste en remojar unas rodajas de jengibre con un; cantidad adecuada de azúcar moreno en agua y bébalo.
2. El jengibre mantiene la salud y calienta el bazo y el estómago.
El jengibre es conocido como la "medicina sagrada para los vómitos". Es más adecuado para personas con resfriado estomacal y vómitos. Es mejor si se combina con cardamomo blanco, si se combina con pachulí, se puede utilizar. los vómitos debidos al calor del verano; Coptis chinensis se puede utilizar junto con los vómitos por calor húmedo. Pero lo que mejor hace el jengibre es calentar el bazo y el estómago. El antiguo libro "Lei Zheng Materia Medica" registra que "el jengibre elimina la humedad y calienta el bazo y el estómago. Si la temperatura del bazo y el estómago es suave y saludable, la humedad. naturalmente desaparecerá."
Para las personas que comen alimentos fríos y tienen un resfriado severo en el bazo y el estómago, se puede usar jengibre y azufaifa para mantener la salud, si la persona tiene el bazo y el estómago débiles y un resfriado severo, jengibre, ginseng, y atractylodes se pueden usar para mantener la salud; si la persona tiene un yang débil y humedad fría. Para personas con el bazo y el estómago fuertes, se puede usar jengibre con galanga, pimienta, etc. para mantener la salud; También hay formas de combinar jengibre, dangshen y raíz de peonía blanca en los libros antiguos.
3. El jengibre es bueno para la salud, dispersa el viento y el frío y calienta los pulmones.
El jengibre puede "calentar los pulmones y transformar la bebida" en salud. Mucha gente sólo sabe que el jengibre calienta el bazo y el estómago pero no sabe que puede "calentar los pulmones, eliminar las flemas y disipar los gases y los gases". frío". Su principal mecanismo es que "el bazo y el estómago son responsables del desarrollo de los alimentos". La fuente de la flema, los pulmones, "son las fuentes de la flema". Calentar el bazo y el estómago puede frenar la "fuente de la flema". ." El jengibre también disipa el viento y el frío, por lo que el cuidado de la salud es beneficioso para los pulmones.
Sun Simiao registró en "Qianjin Prescription" que el jugo de jengibre y la miel pueden curar la tos prolongada; además, hay formas de combinar jengibre con regaliz, ginseng y azufaifa para nutrir los pulmones; Vale la pena señalar que el jengibre y la pinellia son buenos compañeros, como se registra en muchos libros antiguos. Sin embargo, la pinellia es venenosa y no se recomienda para el cuidado de la salud.
4. El jengibre se puede utilizar para la desintoxicación de emergencia.
En los libros de hierbas de las dinastías pasadas, se dice que el jengibre puede desintoxicar los venenos de pinellia, aroides y otros materiales medicinales, así como los venenos de aves silvestres y hongos "veneno de pollo y perdiz". "Se puede desintoxicar con jugo de jengibre; Sun Simiao también registró que el jengibre, las hojas de perilla, el regaliz, etc. se pueden utilizar para desintoxicar el envenenamiento por pescado y cangrejo.
Pero hay que entender una cosa a la hora de utilizar jengibre para mantener la salud, y son las desventajas del jengibre. El "Compendio de Materia Médica" registra que "si comes jengibre durante mucho tiempo, acumulará calor". y daña tus ojos. Si comes demasiado y bebes demasiado, te enfermarás muy rápidamente". Se puede ver que no se puede comer demasiado jengibre, especialmente cuando se bebe alcohol. Además, el jengibre es picante y picante y ayuda al fuego. Aunque puede disipar el frío, también ayuda a "disparar el mal" y "calentar el mal", por lo que es mejor que las personas con calor excesivo y las personas con deficiencia de yin no lo coman.
El jengibre es un ingrediente común y un buen alimento que preserva la salud. Como dice el refrán, "Comer jengibre por la mañana es tan bueno como el ginseng". Sin embargo, no todo el mundo es apto para comer más jengibre. Todo tiene pros y contras. Solo si lo comprende, solo el jengibre se puede usar de manera razonable para mantener la salud. Si cree que este artículo es útil para usted, apóyelo. El autor continuará trabajando duro para crearlo.