Acerca de la piña
1. Requisitos para el crecimiento y desarrollo de la piña en las condiciones meteorológicas
La piña es un árbol frutal herbáceo perenne tropical al que le gusta el calor y la humedad, evita las heladas de baja temperatura y tiene una fuerte tolerancia a la sequía. Pero un buen crecimiento requiere una humedad adecuada, y las precipitaciones insuficientes, excesivas o desiguales deben regularse mediante riego y drenaje. Las piñas son originarias de las selvas tropicales y las zonas de mesetas tropicales. Toleran la sombra y les gusta la luz difusa, pero evitan la luz directa. Sin embargo, el alto rendimiento y la alta calidad aún requieren suficiente luz. La piña es muy adecuada para el suelo, pero no es adecuada para suelos neutros o alcalinos, arena limosa pegajosa o no estructurada, y requiere un pH de 5 a 6. Las plantas de piña son bajas y menos susceptibles a los daños del viento, pero los vientos fuertes por encima del nivel 6 también pueden causar daños.
La temperatura es el factor ecológico más importante que afecta al crecimiento, rendimiento y calidad de la piña. Según las investigaciones, las piñas pueden crecer entre 15 y 40°C, siendo la temperatura más adecuada entre 28 y 32°C. El crecimiento se ralentiza o se detiene a 10°C. Se producirán daños por frío si la temperatura es inferior a 5°C durante 1 o 2 años. días, y la supervivencia se producirá si la temperatura es de 1 a 2°C durante demasiado tiempo. En comparación con otros árboles frutales herbáceos tropicales (como los plátanos y las papayas), las piñas son más tolerantes a las bajas temperaturas y las heladas breves. Las diferentes variedades de piña responden de manera diferente a la temperatura. No florecen cuando la temperatura promedio es de aproximadamente 65438±03℃, pero comienzan a florecer a 65438±06℃. La sequía y el calor también pueden inhibir la apertura de las flores o provocar una floración incompleta. La madurez y la calidad de la fruta también están estrechamente relacionadas con la temperatura. Desde la brotación hasta la madurez, la temperatura promedio aumenta en 65438 ± 0°C, y el número de días hasta la madurez disminuye en aproximadamente 5 a 8 días. Si la temperatura es alta, la luz del sol es fuerte, el agua es suficiente, el período de madurez es corto y la calidad es buena. Por lo tanto, generalmente las frutas de verano y otoño maduran más rápido y tienen mejor sabor que las frutas de invierno y primavera.
La piña es un cultivo tolerante a la sequía. Según la investigación, la evapotranspiración diaria de la piña es de aproximadamente 4,5 mm. Incluso si el contenido de humedad original del suelo es relativamente alto, siempre que no haya precipitaciones durante 3 a 4 semanas, se puede drenar el agua del suelo. Por lo tanto, durante el crecimiento y desarrollo de la piña, se debe prestar atención al suministro de agua adecuado para asegurar su crecimiento y desarrollo normal. Sin embargo, la piña es un cultivo aeróbico de raíces poco profundas. El exceso de agua y la alta humedad del suelo provocarán una mala ventilación del suelo, dificultarán la absorción y utilización de nutrientes y, en casos graves, provocarán la pudrición de las raíces y la muerte.
Según los informes, los lugares con precipitaciones anuales de más de 1000 ~ 1500 mm y una distribución relativamente uniforme del tiempo de precipitación (precipitaciones mensuales de 100 mm) son más adecuados para el crecimiento de la piña. Un nivel freático de 30 a 50 cm favorece el crecimiento de las raíces. La sequía de corta duración en otoño e invierno es beneficiosa para la diferenciación de los botones florales y mejora la resistencia al frío de las plantas. Pero si está demasiado seco, las plantas se volverán amarillas, los tallos de los frutos se secarán y los núcleos de los frutos se agrietarán. También provocará una maduración prematura, frutos pequeños e incompletos, pulpa pálida, bajo contenido de agua, mal sabor. e inducir enfermedades de marchitez, que pueden reducir el rendimiento en aproximadamente un 20%. Si hay bajas temperaturas prolongadas y sequía en invierno y primavera, la resistencia al frío de la planta se reducirá, lo que no favorece la diferenciación de los botones florales, el desarrollo deficiente de los botones o incluso el estancamiento. Por lo tanto, cuando la precipitación mensual es inferior a 50 mm, se necesita riego para reponer agua.
De abril a septiembre es la temporada de lluvias en Guangdong. A menudo hay fuertes lluvias y las inundaciones suelen ser causadas por un drenaje deficiente. Es probable que se produzca una grave erosión del suelo en las zonas montañosas. Por lo tanto, es necesario hacer un buen trabajo en el proyecto de drenaje y riego del huerto de piñas, y prestar atención al almacenamiento de agua y la conservación del suelo y el agua.
Aunque las piñas crecieron originalmente en ambientes de semisombra en las selvas tropicales, después de una domesticación y cultivo artificial a largo plazo, son más sensibles a las necesidades de luz. La intensidad y cantidad de luz afectan directamente su crecimiento, formación de rendimiento y calidad. La luz adecuada puede aumentar el rendimiento y mejorar la calidad y el sabor; debido a la luz insuficiente, las hojas se vuelven delgadas, los frutos son pequeños y la tasa de cuajado es baja. Según los informes, si la luz natural se reduce en un 20%, la producción de semillas de piña sin espinas se puede reducir en un 10%. A las piñas les gusta la luz difusa, pero temen la luz brillante directa. Las altas temperaturas y la luz intensa en verano harán que las hojas se pongan rojas y amarillas, y los cogollos y frutos se quemarán fácilmente con el sol, lo que reducirá el rendimiento entre un 3 y un 5%. Por ello se deben tomar medidas de sombra y protección solar.
Dentro de un determinado rango de altura, a medida que aumenta la altitud, la luz difusa disminuye y la intensidad ultravioleta aumenta, lo que inhibirá el crecimiento de las piñas. Según experimentos, bajo una pendiente soleada con una pendiente de 22 grados, la luz difusa supera el 15% del plano horizontal; en la misma pendiente, la luz difusa en la vertiente sur es un 4% más que en la vertiente norte. Por lo tanto, los frutos de la vertiente sur maduran de 7 a 10 días antes que los frutos de la vertiente norte a la misma altura, y su calidad y color también son mejores.
Los vientos con una fuerza inferior al nivel 3 favorecen el crecimiento de las piñas. La brisa de verano puede fortalecer el intercambio turbulento en la capa cercana a la superficie y aumentar la evapotranspiración de las piñas, regulando así la temperatura de la capa cercana a la superficie y de los grupos de cultivos, promoviendo la absorción de las raíces y la circulación de materiales en el cuerpo. La brisa invernal puede evitar la formación de escarcha. Sin embargo, los vientos fuertes por encima del nivel 6 tienen un gran impacto en las piñas. Pueden romper los frutos en crecimiento o provocar que las plantas se acaben, afectando así su crecimiento y desarrollo.
2. Zonificación climática y distribución racional de las piñas
Para desarrollar y utilizar racionalmente los recursos climáticos de Guangdong y desarrollar la producción de piña de acuerdo con las condiciones locales, Guangdong se divide en las áreas más adecuadas. y las zonas más adecuadas desde la perspectiva del clima agrícola. Hay cuatro zonas: zona, zona subadecuada y zona no apta. El desempeño de la piña en cada zona adecuada es el siguiente: (1) La zona más adecuada: sin daño por frío, buen crecimiento, frutos grandes y alta calidad, lo que demuestra plenamente las variedades superiores, la alta calidad y el rendimiento estable de cada variedad. . (2) Área adecuada: Generalmente, hay daños leves por frío durante todo el año. Las hojas agrupadas pueden sobrevivir el invierno de manera segura bajo protección contra el frío, con buena calidad y un rendimiento básicamente estable. (3) Zona subadecuada: La mayoría de los años hay heladas, por lo que se requiere una protección cuidadosa durante el invierno. La calidad de la fruta es normal y el rendimiento es inestable. (4) Zonas inadecuadas: los daños por frío son frecuentes y graves. Por lo general, una simple protección contra el frío en el campo no puede sobrevivir al invierno de manera segura y no cuenta con las condiciones para la producción de productos básicos en campo abierto.
Desde la perspectiva de los factores ecológicos y climáticos de la piña, lo más importante es la temperatura. Actualmente es difícil crear temperatura artificial para satisfacer sus necesidades, por lo que la división climática de la piña se basa en la temperatura.
i: La zona más adecuada para las piñas del sur incluye toda el área desde el sur de Huilai, Lufeng, Haifeng, Huidong, Baoan, Zhuhai, Yangjiang y Xinyi hasta el norte del extremo sur de la península de Leizhou. . El clima marítimo es evidente y el terreno es propicio para la hibernación de la piña. Hay una barrera montañosa de Lianhua al este y una barrera montañosa al oeste, que desempeñan un papel importante en el debilitamiento del aire frío en invierno. El terreno es propicio para la descarga de aire frío y buenas condiciones térmicas en invierno. La temperatura media anual es de 21,7 a 23,3 ℃, la temperatura media mensual más fría es de 1,3 a 1,4 ℃, la temperatura mínima extrema media mensual es de 1,4 a 0,3 ℃ y la temperatura mínima extrema anual es de -1,4 a 2,2 ℃. Esta zona es conveniente para el transporte y las ventas, especialmente el transporte interno en el norte. También hay fábricas de conservas y bebidas, y hay mucho terreno disponible. Esta debería ser una importante base de producción de productos básicos para la producción de piña en la provincia de Guangdong y una base importante para la industria de la piña. Es una de las zonas de China continental más calificadas para producir piñas de primavera. Sin embargo, la sequía primaveral y las quemaduras solares son factores desfavorables que conviene superar en la producción en esta zona.
ⅱ: El área adecuada para piñas en las partes central y sur incluye todas las áreas desde el norte del área ⅰ hasta el sur de Raoping, Chao'an, Jiedong, Huiyang, Zengcheng, Guangzhou, Heshan, Kaiping. , Yangchun y Xinyi. La parte oriental es principalmente la llanura del delta del río Han, ubicada en el sureste de las montañas Lianhua. El terreno es relativamente abierto. El aire frío se propaga fácilmente al mar en invierno y las temperaturas son altas en invierno. Excepto por 2 a 4 días de heladas en algunas áreas, la mayoría de las áreas solo tienen heladas ligeras. La parte central se encuentra principalmente en el delta del río Perla, con terreno llano y densas redes de agua. Es apta para el cultivo de piñas en verano y otoño, sin embargo, en primavera, las bajas temperaturas y el clima lluvioso se prolongan durante mucho tiempo. A menudo sufren diversos grados de daño por frío. Las condiciones térmicas invernales en el oeste también son buenas, pero Enping y Yangchun se encuentran entre los centros de lluvias intensas de la provincia, por lo que se debe prestar atención a la construcción de sistemas de drenaje y riego para evitar el anegamiento. La temperatura media anual en esta zona es de 21,4-22,4 ℃, la temperatura media del mes más frío es de 1,2-1,4,6 ℃, la temperatura mínima extrema mensual promedio es de 1,9 ℃ y la temperatura mínima extrema anual es de -1,9 ℃. Hay muchas colinas y montañas en esta zona que pueden utilizarse. La industria y otras empresas se están desarrollando rápidamente, los niveles de consumo son fuertes, el transporte es conveniente y las condiciones son superiores. Desarrollar variedades de alimentos frescos de alta calidad, desarrollar rodajas de piña congeladas rápidamente y jugo de piña concentrado para exportación o ventas internas, y formar una industria de piña con características regionales.
ⅲ: El área subóptima de piña en el centro de China incluye el área al norte del Distrito ⅱ al sur de Fengshun, Jiexi, Liuhe, Boluo, Zengcheng, Conghua, Qingxin, Sanshui, Gaoyao, Yunfu y Luoding. Todas las áreas. La temperatura media anual en esta zona es de 21,1-22,0 ℃, la temperatura media mensual más fría es de 12,2-14,1 ℃, la temperatura mínima extrema media mensual es de 8,3-10,5 ℃ y la temperatura mínima extrema anual es -2. Las piñas se pueden cosechar cuando se plantan, pero no hay suficiente calor en invierno y las heladas de baja temperatura representan una gran amenaza para que las piñas pasen el invierno. El rendimiento o la calidad no son ideales y los beneficios económicos son escasos.
Por tanto, esta zona sólo puede elegir terrenos favorables para evitar el frío y no es apta para desarrollos a gran escala.
ⅳ: El área no adecuada son todas las áreas al norte del límite norte de la Zona ⅲ. La temperatura es baja en invierno, con una temperatura media anual inferior a 265.438+0 ℃, una temperatura activa acumulada anual ≥ 65.438+00 ℃ y menos de 7500 ℃, y el número de días de heladas es superior a 5 días. A las piñas les cuesta sobrevivir el invierno. Incluso si se planta en un terreno pequeño para evitar el frío, el rendimiento es extremadamente bajo, la calidad es extremadamente pobre y básicamente no tiene valor económico de cultivo.
3. Algunos problemas existentes en la producción de piña y aspectos técnicos a los que prestar atención
Guangdong tiene muchas condiciones favorables para el desarrollo de la producción de piña, incluidas las condiciones climáticas más adecuadas para el crecimiento de la piña. ; tierras montañosas que pueden recuperarse y utilizarse. Hay muchas colinas como cultivo asociado para bosques frutales perennes, las condiciones económicas y técnicas son buenas; son buenos y los beneficios económicos son altos. Sin embargo, actualmente existen algunos problemas que es necesario solucionar en la producción de piña. El primero es una gestión extensiva, baja producción, baja producción total y mala calidad. Por lo tanto, en el futuro, debemos promover vigorosamente la transformación tecnológica de la piña, popularizar el conocimiento de la siembra científica de la piña, aumentar considerablemente la producción de piña, reducir los costos y mejorar la eficiencia. En segundo lugar, el período de producción está demasiado concentrado, lo que genera un retraso en las ventas de productos y reduce los beneficios económicos. De acuerdo con las características de la producción de productos básicos, debemos aprovechar al máximo las diferencias climáticas en las diferentes regiones de la provincia, organizar diferentes estructuras de variedades y períodos de cosecha de frutas y extender el período de suministro de piña fresca. En tercer lugar, el diseño de la plantación no es razonable y las heladas invernales son severas, lo que resulta en una reducción de la producción a gran escala o ninguna cosecha. Por lo tanto, debemos adaptarnos a las condiciones locales y plantar en el lugar correcto para maximizar la fructificación temprana, el alto rendimiento, el rendimiento estable y la alta calidad. Obtener altos retornos con una mínima inversión, acelerando así el desarrollo de la producción de piña. En cuarto lugar, debido a la feroz competencia en el mercado internacional, la calidad de las piñas enlatadas en nuestra provincia es mala y las exportaciones han caído drásticamente, lo que afecta los ingresos de divisas. Por lo tanto, se debe realizar el siguiente trabajo: (1) Prestar atención a la optimización y actualización de la variedad, la calidad del producto y la utilización integral. (2) Mejorar activamente la tecnología de procesamiento, ampliar el equipo de procesamiento y mejorar la calidad de los alimentos y jugos enlatados. (3) Mejorar aún más los equipos de transporte y embalaje para mejorar la competitividad de los productos en los mercados nacionales y extranjeros. (4) Diseño razonable, plantación científica de frutas, ajuste de la temporada de maduración y producción de más piñas de primavera para satisfacer las necesidades del mercado internacional.
Algunas personas tienen reacciones alérgicas a la piña, por lo que cualquier persona alérgica a la piña definitivamente debe evitar comer piña.
Algunas personas pueden volverse alérgicas después de comer piña. Generalmente, la aparición de los síntomas se presenta repentinamente de 15 minutos a 1 hora después de comer piña, con dolor abdominal, diarrea, vómitos o dolor de cabeza, mareos, enrojecimiento de la piel, picazón en todo el cuerpo, entumecimiento de las extremidades y la boca, e incluso una serie de Síntomas alérgicos como dificultad para respirar y shock. La gente está acostumbrada a llamar a esta alergia a la piña "intoxicación por piña" o "enfermedad de la piña".
La principal sustancia alergénica causante de la "enfermedad de la piña" es el "prión de la piña". Los estudios han descubierto que el agua salada puede destruir la estructura alérgica de la "bromelaína", haciéndola perder su toxicidad para personas con determinadas constituciones físicas. Por lo tanto, cuando coma piña, primero puede pelarla y luego remojarla en agua salada. Esto puede reducir el riesgo de alergia a la bromelina y también permitir que algunos ácidos orgánicos se descompongan en el agua salada, lo que hace que la piña tenga un sabor más dulce.