Una lista completa de recetas caseras de hongos. Una introducción a cómo hacer hongos.
1. Gambas salteadas con hongos y zanahoria
Ingredientes: 300 gramos de gambas, media zanahoria, cantidad adecuada de hongos, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de almidón.
Lavar todos los ingredientes, remojar previamente el hongo en agua y volver a lavarlo.
Pelar las gambas, añadir el vino de cocción, la sal, el almidón y las rodajas de jengibre, marinarlas uniformemente durante 5 minutos y reservar.
Vierte aceite de cocina en la olla, agrega los camarones previamente marinados y sofríe rápidamente a fuego alto hasta que cambie de color y reserva.
Cortar las zanahorias, añadir aceite a la olla y calentar, añadir las zanahorias y el hongo y sofreír El hongo es un hongo, lo mejor es cocinarlo un rato, añadir un poco de agua. , cocine por 2 minutos, luego agregue y saltee con anticipación. Continúe salteando los camarones cocidos a fuego alto de manera uniforme, agregue sal y salsa de soja ligera al gusto y sirva.
2. Tarta de apio y hongos
Ingredientes: 300 gramos de carne de cerdo (2:8 de grasa y magro), 10 gramos de hongos, 10 gramos de apio, 15 gramos de almidón, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de sal, 15 gramos de agua.
Corte la carne de cerdo en trozos pequeños, luego córtela en carne picada, póngala en un tazón grande, mezcle el almidón y el agua y agréguela tres veces. La carne debe absorberse antes de agregarla cada vez. . Luego agregue salsa de soja ligera y continúe revolviendo, luego agregue aceite de cocina para retener la humedad.
Remojar previamente el hongo, limpiarlo y picarlo en trozos finos y reservar. El apio también se pica y se reserva.
Añadir los hongos y el apio picado, mezclar bien, poner un poco de aceite en la olla, hacer con las manos una pequeña hamburguesa de cerdo redonda, ponerlas una a una, sofreír a fuego lento hasta que estén doradas. Por ambos lados, luego comer, darle la vuelta más veces hasta la mitad. Lo mejor es tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1 minuto para asegurar que la carne de cerdo esté bien cocida.
3. Resfriado de hongos
Ingredientes: 1 puñado de hongos secos, 1 pepino, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de mijo, 2 cilantro, 2 cucharadas de vinagre maduro, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
Remojar previamente el hongo seco, limpiarlo, hervir el agua en la olla, verter el hongo y blanquearlo durante 3 minutos, sacarlo y remojarlo en agua con hielo durante 5 minutos, retirarlo. Sacar y poner en un bol grande.
Lavar el pepino, triturarlo en trozos, ponerlo en un bol para hongos, añadir el ajo picado y el mijo y rociar con aceite caliente.
Agrega vinagre maduro, salsa de soja light, azúcar y cilantro y remueve uniformemente. Está listo para comer.