Comida alrededor del Gran Cañón de Chaibuxi
En Chaibu Xi, siempre hay una forma de viajar que se adapta a ti.
Recomendaciones de comida
Tocino asado frito con frijoles negros, hojas de pimiento crujiente, estofado de pollo y champiñones, tocino salado, tortitas de patata.
La cocina Chaixi pertenece al estilo Tujia. Si desea experimentar el "hogar" del pueblo Tujia, puede ir al restaurante Xiulou Tujia, ubicado en la plataforma de observación del área escénica de Dawankou en el río Chaibu. Xiulou es un edificio de madera típico de Tujia sobre pilotes. Sus edificios están dispersos entre las montañas, con pasillos sinuosos, árboles con sombra y un hermoso entorno. El plato principal aquí es la cocina clásica de Tujia, que mantiene el enfoque de la cocina de Tujia en el sabor original de los ingredientes. Las principales especialidades son las manitas de cerdo guisadas con piel de rábano, estofado de pollo y setas, tocino salteado de judías negras, etc.
Restaurante Xiulou Tujia
Si quieres experimentar la comida de la granja Tujia, te recomiendo el Tang Family Courtyard cerca de la puerta del área escénica de Dawankou del Gran Cañón de Chaibuxi. Tangjia Courtyard es la única granja ecológica original a gran escala cerca del área escénica de Dawankou que integra restauración, alojamiento, tiendas y entretenimiento. Todas las frutas y verduras aquí se cultivan en nuestro propio jardín, que es verde y libre de contaminación. Los calderos y fogones de leña están llenos de características campesinas, como diez cuencos y ocho hebillas, rejillas elevadoras, patas de cerdo enceradas, etc.
Patio de la Familia Tang
¿Cuáles son las delicias de Tujia que no te puedes perder?
La exhibición en cuadrícula es el banquete de más alto nivel para que los Tujia reciban invitados. En el pasado, sólo se comía cuando se sacrificaban cerdos cada año. Costillas frescas, panceta de cerdo, calabaza vieja y harina de maíz se cuecen al vapor en la parrilla. La carne al vapor es fragante pero no grasosa, se derrite en la boca, tiene un regusto largo y es extremadamente deliciosa.
Frijoles Negros Salteados y Tocino. Los frijoles negros aromatizados se fermentan y refinan a partir de soja de granjas locales y se combinan con tocino graso, magro y delicado, salteados lentamente a fuego lento, los ricos sabores de los frijoles negros y el tocino están completamente integrados. próxima comida en la mesa de Tujia.
El tocino salado pertenece a los diez tazones y ocho hebillas de la mesa de la cena Tujia. Los tazones se colocan ordenadamente, la carne se cuece al vapor y las verduras encurtidas se remojan. De esta forma, la carne no queda grasosa y tiene un sabor delicioso. Es un plato clásico de la cocina tujia.
El pastel de patata equivale al pastel de arroz chino Han. La gente de Tujia es buena cocinando con patatas. El pastel hecho con patatas tiene un color y un sabor deliciosos.
Las hojas crujientes de Zanthoxylum bungeanum se cosechan hojas crudas de Zanthoxylum bungeanum, se envuelven en harina, se mezclan con agua y luego se fríen con colza. El aroma dorado llena las fosas nasales y hace que la gente quiera comer.
Chile Doubanjiang
Cada lugar tiene algunas delicias especiales. Incluso si se separa del suelo y el agua locales, es imposible hacer el mismo sabor de la misma manera, como por ejemplo. Tocino de Chaibu Xi, salsa de frijoles negros y salsa de chile.
El tempeh es la especialidad aquí. Las pequeñas semillas de soja producidas por los agricultores se cuecen al vapor y se fermentan durante siete a diez días, y luego se mezclan con pimienta, chile en polvo, jengibre en polvo, ajo en polvo, sal, canela en polvo y otras especias. Después de tres días de sellado en el altar, ábrelos y déjalos secar hasta que estén semisecos. Carne salteada, ternera salteada vegetariana, pescado al vapor, etc. Es un plato indispensable en la mesa de la cena Tujia.
La salsa de chile, también conocida como "enfermedad del arroz", se elabora a partir de chiles locales producidos por los agricultores, se enjuagan con agua, se secan, se cortan en trozos y se marinan con recetas secretas como jengibre, ajo y sal. , vino blanco, salsa de soja y miel silvestre. Elaborado con.
Área escénica del Gran Cañón de Chaibuxi
El Gran Cañón de Chaibuxi está ubicado en la parte oriental del condado autónomo de Wufeng Tujia, provincia de Hubei, con Wulingyuan en el sur, el río Qingjiang en el norte, Tres Gargantas al este y Shanzhai al oeste. Es un valle de 30 kilómetros de largo de este a oeste y 2 kilómetros de ancho de norte a sur. Debido a su rara forma de relieve kárstico y su típico paisaje de valles y bosques de picos, pertenece a la misma zona de la montaña Wuling que Zhangjiajie. Se le conoce como "Zhangjiajie en el sur y río Chaibu en el norte". Es un bosque nacional con extrañas formas montañosas, cañones entrecruzados, densos arroyos de montaña, rocas escarpadas, picos apartados y cuevas en el bosque verde y agua clara.