¿Cómo conservar el pastel de capas de durian?

1. Almacenar a temperatura ambiente

Si el pastel de capas de durian se almacena a temperatura ambiente, solo se puede almacenar durante un día, no durante la noche. . De lo contrario, la crema y el durian se deteriorarán y no se podrán comer. Aunque no se eche a perder, el sabor será mucho peor. Especialmente en verano, nunca debes dejarlo a temperatura ambiente durante la noche. Ponerlo en el refrigerador puede garantizar que no se eche a perder durante la noche, pero el sabor no está garantizado. Por lo tanto, si el pastel de capas de durian debe comerse inmediatamente el mismo día, los pasteles de capas de durian que se pueden almacenar a temperatura ambiente durante varios días deben tener demasiados conservantes y no se pueden comer.

2. Sellado y refrigeración

Si no puedes terminarlo y quieres que el bizcocho de capas de durian se conserve intacto durante 2-3 días, asegúrate de envolverlo en film transparente. o una bolsa sellada luego séllala con una caja hermética para aislar el aire, séllala y refrigérala. Se puede consumir dentro de las 72 horas posteriores, no está garantizado.

3. Sellado y congelación rápida

Si quieres conservar el bizcocho de capas de durian por más tiempo, solo puedes congelarlo. El hojaldre de durian debe sellarse antes de congelarse para poder almacenarse durante una semana. Pero si se congela, el sabor cambiará después de descongelarlo. Si no se descongela, se puede convertir en helado de durian, que también sabe bien.

2. Cómo hacer pastel de capas de durian:

1 Lista de ingredientes: El tamaño del pastel depende del tamaño de tu molde antiadherente de fondo plano, el mío es de aproximadamente. 22 cm;

Corteza de bizcocho: 360 g de leche, 1,5 huevos, 120 g de harina baja en gluten, 30 g de azúcar glass, 22 g de mantequilla, hacer 10 cortezas;

Relleno de durian: nata fresca animal 700 gramos, 60 gramos de azúcar glass, 1 durian, que pesa alrededor de 6 libras, saca la pulpa;

Decoración: 1 mango, 6 cajas de arándanos y palitos de galleta, sabor a mango y selección de sabor matcha.

2. Selección y entrega de nata fresca: La entrega de nata fresca es el paso más importante de esta tarta. Si la nata fresca no se entrega bien en verano, se acabará toda la tarta y tu cocina quedará hecha un desastre;

3. Rompe los huevos en un bol y rómpelos. Agrega el azúcar glass y mezcla bien con un batidor. No regales los huevos.

4. Vierta la leche y revuelva uniformemente.

5. Tamice la harina baja en gluten.

6 Utilice un batidor de huevos manual para mezclar lenta y uniformemente hasta obtener una masa fina.

7. Después de que la mantequilla se haya calentado y derretido hasta alcanzar un estado líquido, viértala en la masa y revuelva uniformemente.

8. Tamizamos la masa fina y la metemos en el frigorífico para que repose media hora. ¿Por qué tamizar? Verás, hay muchos grumos pequeños, lo que afecta el sabor.

9. Aplica una fina capa de aceite a la sartén y calienta a fuego lento.

10. Verter dos cucharadas de unos 50 ml de masa, extender la masa en forma redonda y sofreír lentamente a fuego lento hasta que la masa solidifique.

11. Una vez frita la masa, se deslizará sola en la sartén. Es fácil recogerla con una pala y ponerla en un plato. La masa frita se pega fácilmente a la sartén. Además de utilizar una sartén antiadherente, la temperatura y la técnica también son importantes y requieren más práctica. Si los padres distribuyen bien los rollitos, no habrá ninguna dificultad.

12. Enviar nata fresca. Como se mencionó anteriormente, es principalmente para decoración.

13. Coge la base del bizcocho enfriada y úntala espesa con nata.

14. Colócalo sobre la carne de durian.

15. Luego aplica mantequilla.

16. Agrega durian, luego la crema, luego la base del pastel, repite este paso hasta que se acabe toda la base del pastel.

17. Colocar la crema a tu gusto.

18 Decorar con algunas frutas, como mango, arándano y kiwi.

19. Por motivos de belleza, poner palitos de galleta y pegarlos a la crema.