Alimento Ecológico-Pimienta

Capsicum es una angiosperma que pertenece al género Capsicum de la familia Solanaceae y es una planta herbácea anual o perenne limitada. Se originó en México y se introdujo en China a finales de la dinastía Ming. Es cónico o alargado, verde cuando está inmaduro y rojo brillante o violeta cuando está maduro. Su periodo de floración es de mayo a octubre + octubre de cada año.

El ají es el favorito de los habitantes de Hunan. A los habitantes de Hunan les encanta comer ají y son famosos en todo el mundo.

Existe un ranking online sobre la capacidad de China para comer comida picante. Hunan ocupó el primer lugar en términos de capacidad para comer picante, Guizhou el segundo, Sichuan y Chongqing el tercero, Hubei el quinto y Fujian el último debido a "la mayor aversión a la comida picante".

También me gustan los chiles, especialmente los de Hunan. Cerdo salteado con chile, huevos revueltos con chile, aros de chile, puedes comer cualquiera siempre que haya chile. Por extraño que parezca, algunas personas dicen que comer chiles provoca calor interno, pero yo no lo siento por mucho que coma.

A los habitantes de Hunan les encanta la comida picante, lo que debería estar relacionado con el clima y las costumbres de Hunan. El entorno geográfico de Hunan se conocía como la "tierra húmeda" en la antigüedad y es lluvioso y húmedo. El ají tiene el efecto de protegerse del frío y disipar el reumatismo; además, la gente de Hunan come arroz como alimento básico durante todo el año, lo que puede estimular directamente la secreción de saliva y el apetito.

Se dice que a la gente de Hunan le gusta la revolución, y algunas personas la atribuyen al chile. Si comes demasiado chile, te volverás impulsivo. Ésta es la lógica de "si no comes chiles, no habrá revolución". El éxito de la revolución encabezada por el Presidente Mao se debió a los chiles. Parece haber algo de verdad en esta afirmación.

Comer chiles puede estimular el apetito, y los platos elaborados con chiles pueden agregar color y sabor. Ahora a la gente de muchos lugares le ha empezado a gustar, especialmente en Guangdong. A muchas personas de Guangzhou que me rodean les gusta la comida picante, incluso más que a mis chicas de Hunan.