¿Existe una manera fácil de preparar pollo en cazuela?
Ingredientes: pollo, berenjena, harina y condimentos.
El método es muy sencillo. Cortar la berenjena en dados, salarla y exprimir el agua. Es decir, picar el pollo en trozos pequeños, batir un huevo y añadir un poco de harina y mezclar bien hasta que los trozos de pollo queden cubiertos de harina. Cortar la berenjena en cubos, marinar con sal y exprimir el agua. Calentar aceite en una sartén, sofreír algunas cebollas, jengibre y pimientos, luego freír los trozos de pollo en la sartén hasta que estén dorados. En este momento agrega la berenjena, agrega un poco de sal, salsa de soja y agua. Luego agregue agua a la harina y mezcle bien. Asegúrate de que la masa no esté dura. Si te gustan los bizcochos blandos, no los amases repetidamente. Si te gustan estirados, aprieta unos cuantos. Una vez que la olla esté hirviendo, puedes triturarlos en trozos pequeños y pegarlos alrededor del plato. Recordad que la parte baja del bizcocho debe quedar en el agua vegetal. Está bien. Coloque el recipiente con agua fría sobre la tapa de la olla, hiérvalo un rato, luego cocine a fuego lento un rato y luego el agua del recipiente estará caliente.
El pollo preparado de esta forma queda muy tierno y conserva el sabor único del pollo.