Cómo hacer pollo condimentado con pimienta

Ingredientes:

Tres muslos de pollo, pimientos de mijo verdes y rojos, fideos con chile, pimienta de Sichuan, semillas de sésamo, cebollas verdes, jengibre y ajo.

Pasos prácticos:

1. Al deshuesar las piernas de pollo, también puedes cortar el exceso de aceite en la piel del pollo. Las piernas de pollo cocidas tendrán un sabor más elástico después de pasarlas. agua helada.

2. Vierta bien el ajo picado, la pimienta de mijo, los fideos con pimienta de Sichuan, las semillas de sésamo y los granos de pimienta de Sichuan en un recipiente con aceite caliente, revuelva uniformemente y déjelo reposar durante 2 a 3 minutos para obtener un mejor color rojo. aceite, luego agregue dos cucharadas Una cucharada de salsa de soja clara, dos cucharadas de salsa de soja oscura, dos cucharadas de vinagre, la cantidad adecuada de sal, azúcar y esencia de pollo, mezcle bien con las dos cucharadas de sopa de pollo cocida antes.

3. Las piernas de pollo cubiertas con salsa quedarán más ricas si se refrigeran durante 2 horas. Si no quieres comer demasiado hielo, puedes dejarlas a temperatura ambiente.