¿Qué pasará si comes caqui y yogur juntos?
Los caquis contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos. Si bebe yogur al mismo tiempo, estas sustancias reaccionarán con la proteína de alta calidad del yogur para formar coágulos difíciles de digerir, irritando así el tracto gastrointestinal y provocando molestias. Al mismo tiempo, el ácido tánico de los caquis también afectará la absorción de proteínas del yogur y afectará el valor nutricional del yogur.
Los caquis se suelen utilizar como frutas una vez eliminadas su astringencia. Con un manejo adecuado, se pueden almacenar durante varios meses. Si se congela, se puede consumir a temperaturas tan bajas como -10°C durante todo el año. Los caquis también se pueden transformar en caquis. Los pasteles de fuego y los pasteles de sopa producidos en Yiyang, Yanzhou, Wucun y Heze son todos caquis con escarcha; el "pastel amarillo" producido en las áreas de Luoyang y Songshan en Henan tiene caquis con escarcha fuerte. Quita la escarcha de los caquis y úsalos como sustituto del azúcar.
Datos ampliados:
A qué debes prestar atención al comer caquis
1. No comerlos en ayunas
Los caquis contienen más ácido tánico y pectina, que formarán grumos duros bajo la acción del ácido gástrico en ayunas y pueden permanecer en el estómago para formar cálculos de caqui gástrico. Si no se puede descartar, provocará obstrucción gastrointestinal y una serie de síntomas gastrointestinales. Lo mejor es pelarlo antes de comer para quitar la parte que tiene más ácido tánico.
2. Controla la cantidad
El ácido tánico del caqui puede formar compuestos con calcio, zinc, magnesio y otros minerales en los alimentos que el cuerpo humano no puede absorber, por lo que generalmente no es necesario. Es aconsejable consumirlo cada vez con el estómago vacío. Coma más de 200 gramos de caquis.
No todo el mundo puede comerlo.
Las personas con gastritis crónica, indigestión y otras funciones gastrointestinales bajas no deben comer caquis. Además, las personas con anemia por deficiencia de hierro no son aptas para comer caquis cuando toman suplementos de hierro, porque el ácido tánico de los caquis se combinará con el hierro para formar un precipitado, lo que provocará malestar estomacal y afectará la absorción del hierro.
People's Daily Online - ¿Se envenenarán juntos los caquis y el yogur?