¿Cuál es mejor, el cangrejo nadador o el cangrejo azul? La diferencia entre cangrejo azul y cangrejo nadador.
¿Cuál es mejor, el cangrejo nadador o el cangrejo azul? Ambos tipos de cangrejos son deliciosos porque no son del mismo tipo. El cangrejo nadador es un tipo de cangrejo de mar. Cocine al vapor al fuego, cómelo con vinagre y jugo de jengibre, el sabor es auténtico.
El cangrejo de agua dulce se debe sofreír o hervir con los ingredientes y la crema queda espesa y deliciosa. Pero si se cuecen al vapor y se comen dos cangrejos al mismo tiempo, sentirá que los cangrejos azules siempre son extraños después de comer cangrejos nadadores. De hecho ya está cocido. Por tanto, las diferentes formas de cocinar y comer son diferentes. Siempre que se haga bien, está delicioso.
El sabor de los cangrejos nadadores y los cangrejos azules es mejor que el de los cangrejos comunes, y los cangrejos nadadores son los más deliciosos. Entre ellos, los cangrejos hembras que nadan en invierno son los mejores, llamados cangrejos crema (cangrejos de puerta), y los comunes se llaman cangrejos blancos. Los cangrejos azules generalmente se cultivan y tienen mucha carne, pero el sabor de los cangrejos azules no es tan bueno como el de los cangrejos nadadores y son un poco amarillos y entumecidos. Soy de Zhoushan. Cuando era niño, podía comer cangrejos azules salvajes, pero ahora son cada vez más raros. Los precios varían mucho a lo largo del año. Antes y después del Día Nacional (excepto el Día Nacional), los precios son relativamente bajos y la calidad es buena. El cangrejo nadador cuesta unos 20 yuanes el kilo, y el más caro durante el Festival de Primavera ronda los 200 yuanes.
Diferencias morfológicas entre Portunus trituberculatus y Cangrejo Cangrejo Características morfológicas del Cangrejo Cangrejo Scylla serrata recibe su nombre por el color verde de su cuerpo. El caparazón de la cabeza del cangrejo azul es ligeramente ovalado, con una superficie lisa, un centro ligeramente convexo y divisiones discretas. La superficie de la uña y los accesorios son azules. Hay una hendidura obvia en forma de "H" entre el área del estómago y el área del corazón en la parte posterior. Hay cuatro dientes triangulares que sobresalen en la frente, que sobresalen más que la cuenca interna del ojo. el borde frontal, y el último diente es pequeño y puntiagudo, apuntando hacia adelante. Las garras y los pies son largos y las dos garras son asimétricas. Hay 3 trinquetes en el borde frontal del segmento largo y 2 trinquetes en el borde posterior; hay 2 dientes romos en el borde exterior de la articulación de la muñeca y 1 espina fuerte en la esquina del extremo interior; las articulaciones metacarpianas están hinchadas y lisas; , especialmente en los machos. Hay dos crestas en la espalda, una columna al final y una ranura en el interior y el exterior de los nudillos. El espacio entre los dos dedos es grande y los dientes del borde interior son grandes y romos. Los bordes delantero y trasero de los nudillos de los primeros tres pares de pies para caminar tienen pelos cortos, y los bordes delanteros y traseros del último par de pies para caminar son planos y carnosos, aptos para nadar. El abdomen del macho es ampliamente triangular, el borde terminal del sexto segmento es cóncavo, con lados rectos y rectos en ambos lados, el borde terminal del segmento terminal es obtuso y redondeado, y el abdomen de la hembra es ampliamente redondeado. Los clavos están disponibles en anchos de hasta 20 cm y pesan 1,5 kg.
El color del cuerpo del Portunus trituberculatus varía dependiendo del entorno que lo rodea. Para los individuos que viven en el fondo arenoso, la coraza tiene forma de huso y ligeramente convexa, con partículas esparcidas en la superficie. Las partículas son gruesas y concentradas en la zona de las branquias. Además, hay tres gránulos horizontales que son prominentes y poco profundos, uno en la zona del estómago y otro en la zona de las branquias. Hay tres protuberancias parecidas a verrugas, una en la zona del estómago y dos en la zona del corazón. La frente se divide en dos caninos, que son ligeramente más pequeños que los dientes internos en el borde posterior de la órbita del ojo. Los dientes externos en el borde posterior de la órbita del ojo son bastante grandes. El encaje es largo y puntiagudo y se proyecta hacia adelante. Una cresta en la boca queda expuesta entre los dos dientes frontales. El margen anterolateral incluye 9 dientes orbitarios externos, siendo los últimos dientes largos y espinosos. Las garras y los pies están bien desarrollados y las articulaciones largas son prismáticas. Hay cuatro púas en el borde frontal, una en cada borde interior y exterior de la articulación de la muñeca, y tres crestas granulares en la parte posterior. de largo, y hay uno en el frente de cada una de las dos crestas en la parte posterior, uno en cada esquina exterior. Hay dos crestas en la parte posterior del dedo móvil y una ranura en el medio de la superficie exterior del dedo fijo. Los bordes internos de ambos dedos tienen dientes romos. El cuarto par de pies tiene forma de paleta, con articulaciones de muñeca largas y cortas, articulaciones frontales planas y articulaciones de los dedos, y pelos cortos en los bordes de cada articulación. El terreno masculino es azul verdoso y el terreno femenino es violeta oscuro. El cefalotórax mide 82 mm de largo y 149 mm de ancho (incluidas las espinas laterales).