¿Existen platos fríos sencillos adecuados para principiantes? ¿Cuáles son los pasos de producción específicos?
1.Frío tres ralladuras, ingredientes: champiñón enoki, medio pepino (pelado), media zanahoria, un poco de cilantro, 2 dientes de ajo. Condimento: pasta de sésamo, aceite de chile, azúcar, sal, vinagre, glutamato monosódico. Pasos de producción: Utilice tijeras para cortar las raíces de los hongos enoki y lávelas con agua limpia. Escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo, enjuagarlo con agua fría y secarlo. Después de triturar las zanahorias, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas. Corta el pepino en tiras, agrega los champiñones enoki y las zanahorias, agrega los condimentos anteriores y mezcla bien. Picante, agridulce, ¡especialmente refrescante!
2.Seta ostra fría, seta ostra, una seta grande que comemos a menudo, la partimos en trozos pequeños y la blanqueamos en una olla. Puedes añadir una cucharada de sal al escaldar. Después de escaldar, exprimir el agua y reservar. Coloque el mijo triturado, la cebolla verde picada, el ajo picado, las semillas de sésamo blanco y el chile en polvo en un bol y espolvoree con aceite caliente. Luego, agregue la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal y el agua al tazón para sazonar y mezcle bien. Si te gusta el sabor amargo, también puedes añadir un poco de vinagre. La salsa para todo uso está lista y se puede utilizar en varios platos fríos. Vierta la salsa sobre los champiñones ostra, luego agregue un poco de cilantro y mezcle bien. Picante y amargo para apetecer, las setas ostra frías están listas.
3. Huevos en conserva con jengibre, huevos en conserva con jengibre, un delicioso plato frío, muy indicado para cocina casera y banquetes. Además de estar delicioso, este platillo tiene otro beneficio: es fácil de hacer. Cortar los huevos en conserva en trozos y bañarlos en la salsa. Paso uno: prepara los ingredientes. 4 huevos en conserva, 1 trozo pequeño de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de pimiento rojo. Paso 2: Picar el jengibre y el ajo y ponerlos en un bol. Luego agrega 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre balsámico, media cucharada de esencia de pollo, media cucharada de sal y un poco de aceite de sésamo y mezcla bien. El jugo está listo. Puedes dejarlo en remojo un rato más para que suelte mejor el aroma del jengibre y el ajo. Paso 3: Pelar los huevos en conserva, cortarlos en trozos y ponerlos en un plato, como se muestra en la imagen. Al cortar huevos en conserva, puedes aplicar una capa de aceite de sésamo en el cuchillo para que quede pegajoso. Además, los huevos en conserva también se pueden cocer al vapor o hervir con antelación, lo que los hace más fáciles de comer y cortar. Paso 4: Vierta el jugo sobre los huevos en conserva, luego espolvoree con unas cuantas cebollas verdes picadas y gajos de pimiento rojo.