¿Se pueden convertir los albaricoques en mermelada? ¿Cómo hacer mermelada de albaricoque?
Cómo hacer mermelada de albaricoque
Materia prima: Editor
500 gramos de albaricoques, 100 gramos de azúcar y 120 gramos de azúcar de roca.
Ejercicio: Editar
1. Lavar los albaricoques, triturarlos y quitarles el corazón.
2. Coloca la pulpa hacia arriba en una olla de acero inoxidable, espolvorea con azúcar y cubre con film transparente durante 2 horas.
3. Coloca la olla al fuego, espolvorea con azúcar de roca y cocina a fuego medio-bajo.
4. Remueve y tritura la pulpa con una cuchara y cocina hasta que espese la mermelada.
5. Hervir la botella de cristal con agua hirviendo y escurrir el agua.
6. Enfriar la mermelada cocida y verterla en una botella, cerrarla y refrigerarla. ¡Intenta comerlo en una semana!
Cosas a tener en cuenta
Si eliges albaricoques, asegúrate de elegir tipos frescos, maduros y sin grietas. Es necesario limpiar y desinfectar los frascos que contienen albaricoques, preferiblemente los de vidrio. Debido a que los albaricoques generalmente son ácidos, aquellos a quienes les gusta el dulzor pueden agregar más azúcar blanca o azúcar de roca según corresponda. Una vez cocidos, los albaricoques enlatados se pueden guardar en el refrigerador. Sin embargo, la vida útil de los albaricoques enlatados elaborados con sus propias manos no será demasiado larga, por lo que se recomienda consumirlos lo antes posible.
Consejos
La mermelada de albaricoque casera no es peor que los albaricoques frescos en cuanto a sabor y nutrición. Al contrario, puede que tenga mejor sabor que la mermelada de albaricoque del mercado. pero también es más saludable. Enlatar los albaricoques es una forma saludable y nutritiva de comerlos. También se pueden convertir en albaricoques en conserva o exprimirlos para obtener jugo. Sin embargo, exprimirlos provocará la pérdida de una gran cantidad de nutrientes, por lo que no se recomienda hacerlo con frecuencia.