Sal y pimienta taro de yema de huevo, ¿cuáles son las recetas y técnicas del taro de yema de huevo?

Ingredientes: malanga, yema de huevo cocida y salada.

Ingredientes: cebolla verde, almidón.

Condimento: salsa de soja ligera.

Método:

1. Lavar el taro y cocinarlo al vapor hasta que esté cocido.

2. Pelar después de enfriar ligeramente.

3. Cortar en trozos de cocción.

4. Mezclar un bol con agua y almidón.

5. Yema de huevo cocida Si compras la yema de huevo cruda salada, puedes poner un poco de vino de cocción y cocinarla al vapor con taro.

6. Triturar la yema del huevo.

7. Echar aceite en el wok y sofreír las cebolletas picadas.

8. Añade la yema de huevo triturada y sofríe a fuego lento hasta que esté espumosa. Rocíe un poco de salsa de soja ligera.

9. Vierta agua con almidón. Batir uniformemente con un batidor. Si quieres que las yemas queden extra cremosas, bátelas con una batidora de mano.

10. Vierta los trozos de taro y cocine a fuego lento hasta que el taro esté completamente caliente, luego cúbralo uniformemente con la pasta de yema de huevo.