¿Qué marisco es apto para comer en otoño?

El frío se acerca este otoño, pero cuando los ojos se llenan de oro, trae otro tipo de abundancia. Entonces, con la ayuda de ropa gruesa, podemos empezar a darle un festín a nuestras papilas gustativas. Así que ahora, comencemos con la frescura del océano... Echemos un vistazo a qué tipo de marisco podemos comer en otoño.

Ostras

Mucha gente también las llama ostras. Siempre siento que el vino tinto y las ostras son una combinación perfecta. En la ciudad asediada, la gente usaba este producto para coquetear, lo inhalaban elegantemente y el sabor era inolvidable. Durante la estación seca de otoño, nutre los riñones y el cuerpo, calma la mente y promueve el sueño, desempeñando un papel importante en la nutrición. Busca unos que sean menos contaminantes y que tengan carne dulce, por lo que están buenos aunque se coman crudos.

Pepinos de mar

Una vez pasada la helada, los pepinos de mar poco a poco despiertan de su periodo de sueño y empiezan a salir a buscar alimento. En esta época, la carne de los pepinos de mar es la. más regordetas, y es la mejor época del año para pescar, y ha llegado el momento de complementar los pepinos de mar.

Hace miles de años, los pepinos de mar figuraban como el primero de los "Ocho Tesoros". Aunque los pepinos de mar han dado paso al abulón entre los cuatro reyes actuales del marisco "Abalone Wing Belly", desde una perspectiva nutricional y de salud, los pepinos de mar son los más nutritivos y equilibrados, y también son ricos en pepinos de mar. El cuerpo, regula el sistema nervioso, elimina rápidamente la fatiga y también tiene el efecto de prevenir el envejecimiento de la piel.

Cangrejo glaseado

Cangrejo glaseado es el nombre común del cangrejo Hele, que se produce en la ciudad de Hele, ciudad de Wanning, Hainan. La característica más importante de este tipo de cangrejo es que la mantequilla es dorada y brillante, como la yema de huevo de pato salada, cubriendo casi toda la cubierta trasera, y la pasta es firme. ¡Ya sabes por qué se llama cangrejo de mantequilla! Debido a que es rico en carne y grasa, es comparable al abulón y al pepino de mar, y goza de la reputación de "tres tesoros de productos acuáticos". En la dorada temporada de otoño, los cangrejos crisantemo están más regordetes. Al igual que otros cangrejos, ¡los cangrejos también están más regordetes!

Cangrejo de flor roja

El cangrejo de flor roja se produce en las zonas costeras de Guangdong y Hainan en mi país. Su cuerpo rojo y sus patrones oscuros por todo el cuerpo son, naturalmente, su mayor atractivo. Este tipo de carne de cangrejo es dulce, firme y llena de carne. Es el ingrediente más utilizado por la gente de Chaozhou para hacer cangrejos congelados y sabe muy bien.

Cangrejo de río de Nueva Zelanda

El nombre estándar del cangrejo de río de Nueva Zelanda es cangrejo de río antártico de aguas profundas. En comparación con las langostas tradicionales, son obviamente más pequeños y más frescos. Este tipo de camarón crece en las profundidades del mar entre Nueva Zelanda y la Antártida. Esta zona marina es transparente y pura. Por lo tanto, los cangrejos de río de Nueva Zelanda no sólo son de alta calidad, sino también puros, naturales y libres de contaminación. Como uno de los tesoros del mar de Nueva Zelanda, el cangrejo de río de Nueva Zelanda es delicioso, suave, delicado, elástico y tiene una textura suave y dulce. Es superior a otros mariscos similares en términos de sabor y valor nutricional. y gachas.

Langosta

Antes que nada tenemos que dejar claro que de lo que estamos hablando aquí no debe ser el "cangrejo de río" del río, sino el enorme crustáceo del océano. -- ¡langosta!

Dentro de las langostas, la más importante y conocida es la langosta de Boston. La langosta de Boston es un manjar de mariscos reconocido mundialmente. Además de su enorme cuerpo (mínimo 1 libra), tiene un par de garras delanteras grandes y carnosas, que representan aproximadamente el 15% de su peso corporal. Aunque se puede pescar durante todo el año, la mayor parte de la pesca en los Estados Unidos se concentra de julio a octubre de cada año, y octubre es la temporada alta para la pesca de langosta.

Concha

La caracola siempre ha sido una fantasía en los cuentos de hadas. En la actual temporada de cosecha de otoño, las caracolas pequeñas se convierten en caracolas grandes y se convierten en un manjar en la mesa. Es elástico y tierno en otoño, y al morderlo estallará el jugo, que es también la expresión del sabor del mar en esta estación tan especial.

Cangrejo retrato

Cangrejo retrato, comúnmente conocido como “cangrejo blanco” en algunos lugares. Como dice el viejo refrán, los cangrejos nadadores son el alimento más adecuado en otoño. Tanto la pasta de cangrejo como la carne de cangrejo son regordetas. La tapa del cangrejo hembra es tan rechoncha que se abre y las huevas de cangrejo enteras se derriten lentamente en la boca. La carne de cangrejo de alta calidad es muy dulce de adentro hacia afuera. Cada año, cuando los cangrejos nadadores aumentan de peso y ya no pueden ganar peso, es la época de mayor engorde a finales de otoño.

Cola de pelo

La cola de pelo de las profundidades marinas de la bahía de Laizhou es inusualmente ancha y gruesa. Como todos sabemos, la impresión que la gente tiene de la calidad de la carne a menudo proviene de freírla y encurtirla. Parece que esto es algo común en casa. Sin embargo, mientras la cola de pelo esté deliciosa, cocinar al vapor sigue siendo lo mejor. Hay un hueso grande en el medio y no hay otras espinas finas, lo cual es una de las grandes ventajas de la cola de pelo. En este otoño, la cola de pelo fresca deja una fragancia en los labios y los dientes, repone el cuerpo e hidrata el apetito. No es tan grasoso como la carne grande, pero tiene la frescura única del marisco.