Cómo hacer caballa a la pimienta, cómo comerla bien, cocina casera de caballa a la pimienta

Materiales

Una lubina, 10 rodajas de chile, 10 g de chile seco, 1 rodaja de cebolla, 60 g de almidón de camote, 1/2 taza. de agua de cebolla y jengibre, b. 1/2 taza de salsa agridulce.

Método de elaboración

1. Quitar las escamas y espinas de la lubina, lavar y escurrir el agua, cortar la cabeza y el rabo, luego retirar las rodajas de carne, retirar la quilla. el pescado y use agua con cebolla y jengibre. Déjelo marinar durante unos 15 a 20 minutos.

2. Lavar los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos por separado, escurrirlos, cortar las cebollas en trozos y reservar.

3. Untar uniformemente los filetes de pescado preparados en 1 con harina de boniato.

4. Poner en marcha la cacerola de aceite, calentar el aceite a unos 140 ℃, poner los filetes de pescado en la cacerola de aceite y freír durante unos 3 minutos hasta que estén cocidos.

5. Toma otra olla, agrega un poco de aceite, caliéntala, agrega los ingredientes del método 2, sofríe hasta que esté fragante, agrega la salsa agridulce y los filetes de pescado del método 4, revuelve. freír hasta que la sopa esté seca, que esté lista para servir.