¿Cuál es más nutritivo y saludable, el zumo o la fruta?

Comer frutas es más saludable.

De hecho, al exprimir, las células son destruidas por las cuchillas giratorias de alta velocidad. Una vez que la vitamina C en las frutas y verduras se encuentra con una variedad de enzimas oxidativas, inmediatamente sufrirán grandes pérdidas. Los componentes antioxidantes como los flavonoides y las antocianinas también se perderán en diversos grados. En el residuo también quedarán fibra insoluble y oligoelementos como el calcio. Por eso, aunque tomar zumos esté de moda, sigue siendo más saludable que comer frutas y verduras directamente.

Los azúcares, grasas, oligoelementos y otros nutrientes que se obtienen del zumo recién exprimido son similares a los de la fruta fresca, sin embargo, la mayor desventaja es que la fruta pierde muchos nutrientes esenciales durante el proceso recién exprimido. Fibra dietética.

Algunas frutas son ricas en fibra dietética. La fibra es un carbohidrato que no puede ser digerido por el intestino delgado. En el colon, la fibra puede proporcionar nutrientes a la luz intestinal, lo que ayuda a promover el metabolismo del cuerpo y ayuda a suprimirlo. apetito. Como pomelo. Pertenece a la categoría de los cítricos y es rico en vitamina C y fibra, lo que facilita la sensación de saciedad. Sin embargo, sus calorías son muy bajas, comparables a las de la sandía.