Cómo maridar almendras con platos fríos

100g rábano blanco

100g col morada

100g lechuga

30g zanahoria

50g tomates

10g de sal

3g de azúcar

1 cucharada de vinagre

0,5 cucharadas de salsa de soja fresca

2g de esencia de pollo

1 cucharada de aceite de sésamo

2 cebollas de verdeo

3 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite refinado

1 Almendras

Pasos/Métodos

Preparación de alimentos - Cocine y triture las almendras en el microondas a fuego medio durante 1 minuto.

Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas finas. Lavar la col morada y dejar marinar con sal durante 20 minutos. Exprimir el agua.

Lavar las zanahorias, cortarlas en rodajas, escaldarlas y echarlas.

Lavar la lechuga, hervir agua fría, cortarla en gajos, incorporar y remover.

Añadir la cebolla verde picada y el ajo picado. Saltee 2 cucharadas de aceite caliente y vierta sobre las cebolletas picadas.

Agrega un poco de vinagre, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja fresca, aceite de sésamo y tomates cherry, revuelve uniformemente, espolvorea con almendras picadas y sirve.

Fin

Cosas a tener en cuenta

En lugar de almendras, añade un poco de maní, semillas de sésamo o nueces.

Debido a que se come crudo, el alimento debe lavarse.

No es necesario cortar la col morada con un cuchillo, simplemente batirla con las manos y utilizar un palo grueso.