¿Por qué no se pueden lavar los matsutake?
La razón principal es que el matsutake es un precioso hongo medicinal natural. Lavarlo con agua provocará la pérdida de nutrientes y, en segundo lugar, destruirá su sabor fresco y tierno. de matsutake.
Generalmente el matsutake fresco crece de forma natural. Si no hay suciedad lo mejor es no lavarlo. Utilice una toalla de papel para limpiar las manchas de la superficie o quítele la piel y cómela directamente.
Matsutake es el hongo más preciado del mundo y tiene un alto valor nutricional. Conocido como el "Rey de los Hongos", no se ha podido cultivar artificialmente, lo cual es una de las razones importantes por las que el matsutake es tan preciado.
Notas sobre la cocción de matsutake:
El matsutake es un hongo con un sabor fuerte, por lo que al cocinar matsutake, evite o agregue menos glutamato monosódico, cebolla verde picada, anís estrellado, cilantro y condimentos fuertes. como el hinojo para no diluir el sabor del matsutake.
Si tienes matsutake fresco, puedes asarlo directamente o mojarlo en salsa de soja, lo que le dará el sabor original y único.
Es mejor comer matsutake crudo sin paraguas, ya que sabe mejor.