¿Cómo comer pollo desmenuzado al limón?
Media pechuga de pollo (con piel)
Medio pepino
Dos limas
Tres rodajas de cilantro
La tercera cucharada de pasta de sésamo.
Tercera cucharada de mantequilla de cacahuete
Salsa de soja con marisco
Aceite de sésamo
Pimienta negra
Sal
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Un poco de mijo fresco picante (pimiento pequeño)
Cómo hacer ensalada de pollo desmenuzado y limón
Es mejor no utilizar pollo congelado en el mercado . Si no está fresco no se puede garantizar el sabor. Aquí, recogemos pechugas de pollo frescas del mercado de agricultores por la mañana. También hay otros pollos disponibles, ¡pero la carne es más fragante y tierna!
Lavar el pollo, ponerlo en una olla, agregar agua fría para sumergir el pollo, agregar las cebolletas, cocinar un poco de jengibre, sacarlo y ponerlo en agua con hielo para que se enfríe durante tres minutos. Paso 1 de pollo desmenuzado frío al limón.
A la hora de hacer pollo, preparar los ingredientes, pepino, mijo, cortar en tiras y reservar. El segundo paso del método del pollo desmenuzado frío al limón
Corte el pollo cocido en tiras con las manos, desmenuce la piel del pollo y póngala en el bol de ingredientes. El tercer paso del método del pollo desmenuzado frío con limón
Exprime el jugo de lima, agrega el cilantro, la salsa de soja hoisin, la mantequilla de maní con sésamo, la pimienta negra, el aceite de sésamo y un poco de sal, revuelve bien y sirve. El cuarto paso del método del pollo desmenuzado frío con limón
Consejos
1 No cocines el pollo por mucho tiempo, solo cocínalo hasta que no esté cocido en absoluto. Aunque las pechugas de pollo tienen una textura rancia, aún pueden tener un sabor tierno si se manipulan adecuadamente.
2. No quitar la piel del pollo. La piel del pollo tratada con pollo tiene una textura crujiente y se funde con los músculos para aumentar el sabor.
3. Otro plato fuerte es el tahini y la mantequilla de maní. No pongas demasiado. Estas dos salsas hay que mezclarlas con una pequeña cantidad de agua mineral antes de echarlas.
4. Cuando el pollo esté cocido, adquirirá un apetitoso color amarillo lechoso, indicando que el pollo está muy fresco y delicioso.