¿Cómo hacer unas auténticas y deliciosas costillas de cerdo estofadas caseras?
Picada
800 gramos
Condimentos
Salsa de soja ligera
2 cucharadas
Salsa de soja oscura
1 cucharada
Vino de cocina
2 cucharadas
Sal
1,5 cucharaditas
Esencia de pollo
1 cucharadita
Polvo de cinco especias
1 cucharadita
Pimiento rojo seco
Cantidad adecuada
Cebollas verdes
1 segmento
Energía
1 bloque
Ocho ángulos
Dos
Pimienta de Sichuan
Media cuchara
Pasos
1.
2. Tabla de ingredientes.
3. Tabla de ingredientes.
4. Pon agua en la olla y hierve los pimientos.
5. Añade las costillas y deja hervir.
6. Sacar las costillas, lavarlas, escurrirlas y reservar.
7. Poner en la olla aceite, sofreír la cebolla, el jengibre y el anís estrellado a fuego lento.
8. Verter las costillas de cerdo y sofreír hasta que se doren ligeramente. Agrega los chiles secos y continúa salteando las costillas hasta que los bordes se doren.
9. Vierta el vino de cocción por el borde de la olla. Sofría unas cuantas veces, vierta salsa de soja a lo largo del borde de la olla y agregue el polvo de cinco especias.
10. Añade agua hasta cubrir las costillas y lleva a ebullición a fuego alto.
11. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30-50 minutos. Con sal.
12. Reducir la salsa hasta que espese, luego retirar de la olla y agregar la esencia de pollo.
13. Imagen del producto terminado.