¿Recetas recomendadas de osmanthus perfumado, arroz glutinoso y raíz de loto?

Azúcar moreno, osmanthus, arroz glutinoso y raíz de loto son delicados, tersos y suaves en boca. La fragancia de la raíz de loto y la suavidad del arroz glutinoso se combinan, y la leve fragancia del osmanthus hace que la gente quiera comer algunos trozos más después de terminar la comida.

1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante unas 2 horas para que absorba suficiente agua y no se expanda demasiado al cocinarlo. Lo mejor es elegir raíces de loto de 7 agujeros, que son raíces de loto con agujeros más grandes. Tienen un alto contenido de almidón y tendrán un sabor tierno.

2. Después de lavar la raíz de loto, corta unos 2 cm de la cabeza. Rellenar todos los huecos con arroz glutinoso remojado, incluidos los cortados, apisonar con palillos y rellenar con arroz glutinoso sin dejar huecos.

3. Cubre las raíces de loto cortadas y átalas firmemente con palillos. Este debe estar bien tapado para evitar que el arroz glutinoso se salga durante la cocción.

4. Ponga las raíces de loto en la olla a presión, agregue la mitad del agua sumergida en las raíces de loto, agregue 20 azúcar de roca y 5 cucharadas de azúcar moreno y cocine a fuego lento a alta presión durante 25 minutos.

5. Luego suelte el aire y abra la tapa, dé la vuelta a las raíces de loto y cocine a fuego lento durante otros 25 minutos. Apague el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

6. Las raíces de loto se pueden cortar en rodajas cuando estén ligeramente frías. Después de colocar los platos, saque un poco de sopa de la olla a presión, hierva a fuego alto, agregue un poco de almidón para espesar la sopa, viértala sobre la raíz de loto y finalmente vierta 2 cucharadas de osmanthus azucarado y espolvoree un poco seco. osmanto. Una raíz de loto de arroz glutinoso de osmanthus, dulce y suave, con un aroma dulce, está lista.