En la cocina se cocinan piñones y maíz.

Ingredientes:

Granos de maíz, piñones, zanahoria y cebollita de verdeo.

Condimentos:

Aceite vegetal, sal, azúcar, esencia de setas y agua.

Práctica:

1. Lavar las zanahorias, cortarlas en tamaño de grano de maíz, cortar las chalotas en cebolletas picadas, separar las cebolletas y reservar.

>2. Calentar la olla a fuego alto, espolvorear con piñones, bajar el fuego y asar en seco, sofreír constantemente para calentar los piñones de manera uniforme, cuando los piñones estén tostados hasta que estén dorados, sacarlos y esparcir; en un plato grande para que se enfríen;

3. Calienta a fuego alto y saltea la olla, agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal. Cuando el aceite esté 60% caliente, primero agrega las cebollas verdes y revuelve. -sofreír un rato, luego agregar las zanahorias y los granos de elote y sofreír juntos;

4. Poner a fuego medio y agregar una pequeña cantidad por el borde de la olla de agua, evitar que quede muy seco. agregue una cantidad adecuada de sal y azúcar, sofría uniformemente y luego cubra la olla durante 1 a 2 minutos;

5. Abra la tapa, agregue la cebolla verde picada y una cantidad adecuada de esencia de champiñones, revuelva. -freír, luego añadir y asar. Freír los piñones enfriados rápida y uniformemente al fuego.