¿Cómo hacer caldo de pollo con castañas, dátiles rojos y setas?
¿Material?
Medio pollo
Medio kilo de castañas sin cáscara
6 dátiles rojos
Setas shiitake
Energía
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Sal
¿Cómo hacer sopa de castañas, dátil rojo, setas y pollo?
Cortar el pollo en trozos, hervir el agua y reservar.
Pelar las castañas, remojar las setas, lavarlas y quitarles el corazón a los dátiles rojos.
Llevar a ebullición el agua, poner en la olla los trozos de pollo cocidos, las castañas, los champiñones, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre y cocinar a fuego lento durante 1 hora para sazonar.
Consejos
Las castañas tienen cáscara y la piel es la misma. Después de escaldarlo con agua hirviendo y luego enfriarlo con agua fría, será fácil de pelar. Esta sopa no se ha cocinado en mucho tiempo, pero los residuos de la sopa aún son comestibles.